記者謝鈞仲、曾鈴媛／台北報導
品嘗米其林摘星美食不一定都要花上大把鈔票，這次名單中的一些餐廳還是有平價美食，像是以杭州菜聞名的天香樓，經典的東坡肉加一碗白飯只要320元，台菜餐廳金蓬萊的排骨酥，兩百多塊就能吃的到。
▲天香樓經典的東坡肉加一碗白飯只要320元。
想要蒐集米其林摘星餐廳不一定跟很貴畫上等號，像是以杭州菜聞名的餐廳，一盅東坡肉加上一碗白飯，400元有找。帶皮五花肉，肥瘦黃金比，用草繩綑綁，特製砂窩小火悶煮，上桌前還用紹興酒提香。
老饕的首選菜單還有這道，去泥河蝦過油後，再以龍井嫩葉拌炒，蝦的鮮甜帶點茶香，天香樓主打杭州功夫名菜780元。
▲天香樓主打杭州功夫名菜780元。
同樣幾張百元鈔票就能搞定的還有這道，細切嫩筍、魚丁香菇跟珍珠豆，淋上蛋白煨煮，宋嫂魚圓羹380元。
▲同樣幾張百元鈔票就能搞定的還有宋嫂魚圓羹。
摘星名店，日式燒肉，這家也能吃的划算。牛蛇包裹蔥花只用鹽調味，日式代表大腕燒肉每盤肉180到400元都有，另一家餐酒館走創意料理，longtail的叉燒包用蜂蜜蠔油醃漬半天，搭配韓式泡菜，一籠320元，而台菜餐廳金蓬萊經典的排骨酥，軟嫩酥脆，秤重算每份180到200元就能吃的到。
▲品嘗米其林摘星名店不一定得花上大把鈔票。
金蓬萊業者陳博璿：「熱炒的餐點大概在兩百多塊，像我們的金瓜米粉、排骨酥。」跟著米其林指南品嘗摘星名店，不一定得花上大把鈔票，菜單上的平價菜色也藏著廚師對料理的堅持，也難怪獲得肯定，實至名歸。（整理：實習編輯袁千雅）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆