記者張懷慈、胡克強／台北報導
618端午必吃的肉粽也走「浮誇」路線！飯店瞄準金字塔頂端客群，紛紛以山珍海味入粽，有業者放入以重達1公斤的牛小排，一打開滿滿的厚實牛肉片鋪滿整顆肉粽，視覺效果超霸氣。
▲一公斤牛小排當內餡。
重達1公斤的帶骨牛小排，表皮炸到金黃酥脆，再放進秘製滷鍋熬煮一個半小時後，馬上進入關鍵重頭戲。Q彈扎實的現切牛小排，厚厚8片撲在糯米飯上，還放進蛋黃、香菇和滿滿的新鮮辣椒，取大紅袍椒的辣、青花椒的麻，整份肉粽一剝開香氣直衝腦門。
民眾說：「吃起來牛排還滿嫩的，麻麻辣辣的味道很好」、「我覺得食材很豐富，裡面牛排很好吃。」
萬豪酒店推出牛小排粽，份量高達1600克，和一般傳統肉粽相比整整重了13倍，當然價格也是「重量級」，一顆要價2088元，堪稱「浮誇系」肉粽。但對手西華飯店也不遑多讓，拿出冠軍功夫粽來PK。
▲浮誇系肉粽比一般粽子重13倍。
西華飯店公關Dorry表示：「（粽子）已經推出3年了，它真的是一年賣的比一年好，一整顆的鮑魚、干貝，還有一些花菇，很頂級的食材都包覆起來。」
鮑魚、花菇還有鹹蛋黃包覆在厚實豬肚中，不只外型超霸氣，價錢更是高人一等，每顆來到2388元，限量200顆仍是供不應求；另外國賓飯店也端出頂級粽來應戰，舒肥法特製，讓和牛噴香柔嫩、入口即化。
▲國賓飯店也推出頂級肉粽搶客。
國賓飯店公關Stephy說：「去年為期30天的銷售期，總共賣出了3萬7000顆，等於是一天賣出1200顆。我們今年期望能夠帶動業績成長1成左右。」
高端市場就是愛「霸氣」，外表越浮誇賣越好，讓飯店業者紛紛以山珍海味入粽，搶攻金字塔客群
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