影／學生才知道！文大巷弄美食　藏著媽媽味道的傻瓜乾麵

2018/05/19 18:45:00

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記者江芳緣、鄭博宇／台北市報導

大多數還沒有經濟能力的大學生，在飲食上都想選擇便宜又大碗的美食，尤其是離開家鄉到異地求學的學生們，如果能吃到一碗含有媽媽味道的家常美食，更會感到滿滿幸福。位在陽明山上的中國文化大學，學校附近的狹窄巷弄內，藏著一家便宜又大碗，且富含滿滿媽媽味道的「石頭屋」，店裡賣著看似簡單，味道卻不一般的「傻瓜乾麵」。

文大「石頭屋」的傻瓜乾麵。（圖／記者江芳緣攝影）

▲文大「石頭屋」的傻瓜乾麵。（圖／記者江芳緣攝影）

沒有冷氣、沒有太多桌椅與服務的「石頭屋」，賣著滷肉飯、烤肉飯與簡單麵食等，銅板價與美味食物是它能吸引學生們的主要原因。店內熱門商品35元的「傻瓜乾麵」，原本是老闆娘煮給自家孩子吃的家常料理，以嘗試的心情推薦給學生們，沒想到贏得熱烈迴響。熱騰騰的麵淋上素蠔油與烏醋，搭配蛋絲與清爽小黃瓜，簡單、樸實的美味讓許多文大生就算畢了業，也要專程上山品嚐這懷念的好滋味。

老闆娘自學的烤肉飯。（圖／記者江芳緣攝影）

▲老闆娘自學的烤肉飯。（圖／記者江芳緣攝影）

另一樣老闆娘自行上網學習、改良的烤肉飯，同樣受到許多學生歡迎，一整碗滿滿的烤肉、青菜及魯蛋將底下的飯隱藏了起來，豐盛的一碗卻只要65元，讓學生不用花太多錢就能吃飽飽，其他的湯品與青菜都是25元的統一價，店內各樣美食的銅板價，讓老闆曾被學生質疑「賺得到錢嗎？」，但老闆客氣的說「因為房子是自己的所以不用房租」，才能讓學生們吃到這樣的銅板美食。

老闆自己用鬼椒炒出來的辣椒油。（圖／記者江芳緣攝影）

▲老闆自己用鬼椒炒出來的辣椒油。（圖／記者江芳緣攝影）

而店內每張桌上讓學生們自由取用的辣椒油，是老闆選用鬼椒親自炒出來的，淋在有著酸、甜、鹹各種滋味的「傻瓜乾麵」上，讓愛吃的辣學生們吃得超過癮，老闆坦言炒一次辣椒，光成本就要破千元，但因為學生們的喜愛，讓老闆甘願砸重本也要讓學生們吃到。每到吃飯時間都能看到店外已排滿許多學生，老闆娘逗趣分享曾有學生因為等太久，氣得摔單洩憤，能這樣受到學生們的歡迎，老闆謙虛表示「我們沒有多偉大」，一切都要感謝學生們的支持與配合。

店裡每樣食物的銅板價深得學生們的心。（圖／記者江芳緣攝影）