生活中心／綜合報導
甜食是許多人生活中不可或缺的要素，但為了維持身材，不少女性都奉行「碳水化合物戒斷法」，用蛋白質和脂肪取代每天都會攝取的糖分和澱粉，就連許多女明星也都宣稱靠這樣的方法成功瘦身。但現在就有研究指出，認為這種戒斷飲食的方法並不適用於所有人，還說可以透過「餅乾」來測試自己適合哪種減肥方法。
▲研究指出，透過「吃餅乾」可以測試自己適合哪種減肥方法。
根據《Daily Mail》報導，在加拿大遺傳學Xand Van Tulleken的博士研究當中，提到可以用餅乾來測量自己吃多少碳水化合物最合適。首先，先準備一塊鹽味蘇打餅和計時器，在吃下餅乾的同時按下手邊的計時器，接著去計算自己在幾秒時感受到餅乾的甜味。
研究顯示，若測試者在0至14秒內感受到甜味，代表身體能夠非常快速地將碳水化合物轉換成體內所需的能量，一天攝取250克的碳水化合物也不用擔心代謝不掉；但如果測試者需花超過30秒才能感受到嘴裡的甜味，則代表該身體不擅長處理碳水化合物，若要減肥，就應該攝取「低碳水化合物」的飲食，甚至是吃愈少愈好。但負責該項測驗的博士Sharon Moalem也表示，有些人不排除是因為唾液內的澱粉酶含量較高，才能比其他人更快速分解碳水化合物。
▲健康的瘦身方式才是長久之計。（示意圖／翻攝自Pixabay）
事實上，能夠永久執行的減肥方法，才是最健康的減重方式。很多人認為碳水化合物是減肥者的大忌，但有些人卻怎麼吃都不會胖，讓人看得牙癢癢。Xand Van Tulleken也表示，並非所有碳水化合物對人體的影響都相同，有些會讓人變胖，也有些對健康有加分效果。（整理：實習編輯袁千雅）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆