記者張懷慈、許智雄／台北報導
烘焙業競爭激烈，面對後起之秀崛起，連鎖甜點品牌出奇招，在捷運站設置「蛋糕提領機」，讓民眾有買蛋糕的另一個新管道，而知名企業瓦城也跨界搶甜點商機，引進日本排隊鬆餅店，作為跨領域的第一步。
▲每十秒鐘就能賣出一條的生乳捲。
蛋糕皮內塗滿抹茶鮮奶油，再灑進一顆顆飽滿紅豆，靠師傅巧手一捲，超夯的生乳捲大功告成，每十秒鐘就能賣出一條，無論是店面還是網路都是人氣寵兒，現在業者更想出新的行銷管道。
▲連鎖甜點品牌業者在捷運站設置提領站。
連鎖甜點品牌在捷運站設置了蛋糕提領機，要讓民眾有另外一個買蛋糕的管道，不過預計要在7月初才會開始啟用。以紅白色調為基礎，一眼看去就能聯想到品牌形象，未來可使用悠遊卡、信用卡取餐，讓不方便收包裹的民眾，也能時時品嚐美味生乳捲。
▲日本超夯鬆餅來台開店。
畢竟甜點市場競爭激烈，除了本土業者不斷開發新品，還得面對外來市場襲擊。服務生：「你好幫你送上藍莓鮮奶油鬆餅喔！」15公分高鮮奶油，口感綿密鬆軟又不膩口，搭配Q彈鬆餅，這款美味竟能讓日本人甘願排隊等待3小時來朝聖，現在台灣也吃得到。
▲甜點大戰開打，不只美味，外型也要吸睛。
民眾說，「奶油真的是最大賣點，我曾經一個人就吃完一整盤的奶油」、「它的視覺擺盤就是，非常適合現在愛拍照的女生」，震撼的視覺效果，加上澎派的鮮奶油，力拚在台灣甜點界締造新奇蹟。
店員：「後補的我們這邊排隊喔！謝謝。」深夜時分，只見長長人龍聚集在羅斯福路上等待叫號，再跟著店員走進2樓，大半夜不睡覺，就為了品嚐夜晚才開賣的美味蛋糕。記者：為何晚上才賣？店員：老闆的特殊癖好。
▲半夜才開賣的神秘巧克力蛋糕。
濃濃的巧克力加上兩層厚蛋糕，甜而不膩最受歡迎，生巧克力塔讓老饕不睡覺，也要一嚐美味。業者各有各的行銷手段，無論是虛實整合、飢餓行銷，規模超過百億的「甜蜜」大戰怎麼打，最後贏家都是民眾挑剔的胃。
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