夏日甜點拼創意！西瓜夾心冰淇淋　法國「甜點鬼才」推新品

記者陳姵如／綜合報導

炎炎夏日，很多人喜歡吃冰消暑，美國紐約人氣夯店的倫敦分店繼東京之後推出「西瓜夾心冰淇淋」，西瓜果肉搭配冰淇淋一起吃，濃郁又鮮甜，特殊造型更在網路爆紅。

▲西瓜冰淇淋造型特殊，網路爆紅。

挖空的新鮮西瓜切片填入滿滿的西瓜口味冰淇淋，上頭的西瓜籽超大顆，特別用黑巧克力製成，一口咬下，果肉搭配冰淇淋在嘴裡交融，濃郁口感暢快破表。網友：「看一下，天啊！這就像西瓜做的冰淇淋三明治，這樣一起吃最好。」

▲果肉搭配冰淇淋，口感濃郁。

創始於美國紐約的超人氣糕點店「Dominique Ansel Bakery」，曾以「可頌甜甜圈」掀起熱潮。被譽為甜點鬼才的法國主廚多米尼克安塞爾經常推出創意新品，這款「西瓜夾心冰淇淋」之前在日本限定販售，大受歡迎。最近在倫敦重出江湖，一樣立刻吸引打卡旋風。

▲「焦糖玉米霜淇淋」創造出鹹甜好滋味。

廚師詹姆斯克拉克：「西瓜來自義大利，我們發現那是最熟又多汁的西瓜，我們冷藏保鮮再享用。」驚喜外型、美味滿分，想在夏天消暑，來一份慰勞自己一點也不為過。而另一個充滿巧思的熱門甜點還有「焦糖玉米霜淇淋」，當季玉米塗上奶油與醬油後火烤，再擠上焦糖霜淇淋並用玉米粒點綴，絕妙組合迸出鹹甜焦香好滋味。

網友：「你平常看不到這種甜點，很酷！價格昂貴但很好吃。」看準現代人愛嚐鮮，尤其甜點控就算排隊也要吃一波再打卡洗版。業者推陳出新，滿足饕客挑剔的味蕾。（整理：實習編輯蔡咏恩）