燒肉店開百元丼飯　餐飲龍頭攻百元鐵板燒

記者張昱傑、于成虎、邱子玲／綜合報導

台灣人喜歡吃美食，尤其更愛高CP值的料理，燒肉連鎖店拓展新品牌燒肉丼飯，一百多塊錢就能吃到招牌菜，而且要進軍百貨公司美食街，另外一家餐飲龍頭旗下鐵板燒料理，插旗量販店，也打出兩百有找，就能吃飽兼顧吃好，大家不約而同搶攻庶民美食。

香噴噴的牛舌在鐵架上烤的吱吱作響，烤完之後夾進蔥花入口即化，這家燒肉連鎖店在海內外開了21家店，現在甚至還宣布要推出全新品牌，進軍燒肉丼飯市場。

記者：「知名的燒肉店要拓展新的品牌，燒肉丼飯現在要把店開進台北東區百貨裡。」

在百貨設點之外，最重要的菜單內容，店家把牛舌堆成小山加強視覺效果，這碗招牌牛舌丼人氣紅不讓，還有豬小排丼、雞腿排丼各種人氣丼飯，再搭配黃金蜜醬，不到兩百元就能吃到，另外一家連鎖餐飲品牌也不干示弱，推出百元鐵板燒料理。

燒肉業者吳念忠：「百貨現在的聚客力其實還是比較強的，所以我們也尋覓很久，剛好百貨有位置，所以人潮我們也評估過是可行的。」

廚師把肉洋蔥炒一炒讓人口水直流，主打台式鐵板燒是連鎖餐飲店，第三個鐵板燒品牌，根據調查發現台灣鐵板燒店數每年以8%到9%成長，價格落在100到299，平價區間占比最高有35%，這次標榜要吃飽兼顧好吃，以低單價拓展庶民商機。

連鎖餐飲品牌協理許雅淑：「我們會有兩個蔬菜，包含白飯、飲料跟湯是可以免費續加的。」

不管是燒肉店還是餐飲集團都看準百億元庶民商機，推出平價美食搶客再掀排隊風潮。