免花大錢！網曝「平價版」鼎泰豐　盲測小籠包有2優點

記者李宜蕙、林良憲／台北報導

講到小籠包，很多人會聯想到的就是「鼎泰豐」，不過，其實在台北也有一家觀光客指定必吃的小籠湯包，就在杭州南路上，被稱作是「平價版」鼎泰豐，店家號稱是「鼎泰豐等級、路邊攤價格」，好幾項明星商品都跟鼎泰豐一樣，但口味各有特色，也讓不少饕客想嚐一嚐、比較一下。

▲這家小籠包店被譽為「平價版」鼎泰豐。

記者李宜蕙：「不少人想到小籠包，可能就是會想到鼎泰豐，但是這個價位吃起來可能會稍微高一點點，不過現在記者就帶你來到俗又大碗的小籠湯包店。」

記者李宜蕙：「先生！我要一籠小籠湯包。」這小籠包被網友稱為平價版「鼎泰豐」，直接找民眾盲測試吃。

▲平價版「鼎泰豐」一籠8個賣150元。

民眾：「（鼎泰豐）他的皮比較薄一點，不會有真的比較乾、比較硬的地方，然後那個麻油香就還蠻香的，第一個的話，口感比較厚重。」

民眾：「我比較喜歡第一個（平價版）。」

差在口味濃淡，把二家小籠包放一起，平價版皮厚、口味重，鼎泰豐小籠包皮較薄，口味較清爽，平價版一籠8顆賣150元，平均一顆18.75元。鼎泰豐一籠有10顆，賣220元，平均一顆22元，而在鼎泰豐也是招牌之一的「絲瓜蝦仁湯包」這也有賣。

▲正牌「鼎泰豐」皮較薄，口味較清爽。

▲平價版「鼎泰豐」皮較厚。

平價版絲瓜蝦仁湯包湯汁較少，口味較濃郁，鼎泰豐湯包絲瓜和蝦子結合，味道鮮甜、不油膩，平價版一籠8顆210元，平均一顆26.25元，鼎泰豐一籠10顆340元，平均一顆34元，價差將近8元。

「平價版」小籠包店長楊先生：「我們這絲瓜湯包，絲瓜是用手工絲瓜，就是所謂的角瓜然後加蝦仁，因為角瓜跟海鮮配合在一起，他會併出天然甜味的火花。」

在地版小籠包，一般民眾和觀光客比例5比5，鼎泰豐儘管價格較高，但米其林一星品牌讓身價水漲船高，而台灣愛小籠包，愛到成為國際專家。