記者馮珮汶／台北報導
最近百貨公司大戰可謂是打的相當火熱，SOGO、微風、新光三越紛紛將百貨改頭換面，引進新櫃位吸客。其中南西商圈絕對是近年來新開闢的一級戰區，新光三越南西二館因租約到期轉手讓誠品經營，競爭更激烈，因此南西一館、三館為了迎戰進行大幅度改裝，共8個樓層、引進近百個國際知名品牌，其中最強戰力的餐飲更是引起話題。
▲老鼎旺功夫銷魂麵。（圖／新光三越提供）
新光三越台北南西店將於9月底全新登場，以「西區流行發訊地」的概念，引進近百個國際知名品牌，並以美學空間全新設計改造8個樓層，包括一館3F上班族服飾配件、一館1F時尚女鞋殿堂、一館2F七大神級輕珠寶、一館B1首創質青選貨店一次到位等等。
而九月底三館共計會有22家新餐飲品牌登場，其中十間為首發，像是日本平價丼飯松屋、祥富水產、美味拉麵夢想一燈、奢華和牛漢堡J.Jwagyu BURGER、三元花園旗下餐飲饌美、日本米其林一星主廚森住康二的四季食堂飯麵館、米堂、老鼎旺功夫銷魂麵、小確幸三明治合作社、網美打卡店一研糖等。
▲一研糖。（圖／新光三越提供）
此外，這次百貨推薦十大熱搜餐飲品牌，包含台式、日式、韓式、泰式及美式等五國料理。百貨業者表示，原本小吃、美食主力在二館，但現在將重心移到一館跟三館，餐飲一到八月業績佔比大約是一成四，未來改裝完成後預計還會再成長。
→鼎泰豐(台式/一館B2F)
1993年獲紐約時報評選為全球十大美食餐廳之一，小籠包的簡單美味總是讓人流連忘返，是觀光客來台必訪的美食之一。
→春水堂人文茶館(台式/一館B1F)
9/13(四)開幕珍珠奶茶創始店，茶因而變得多元豐富而有趣，除了珍珠奶茶之外，更引領劃時代的茶文化革命。
→檀島香港茶餐廳(港式/一館B1F)
檀島南西店不僅完整移植原汁原味的檀島香港茶餐廳，192層的酥皮蛋撻以及港式菠蘿油以及檀島咖啡等香港招牌美食，在店頭設計的部分更是因應中山商圈的文青特性，特地打造了許多網紅網美最喜愛的拍照特色，包括大型彩色的手繪牆，以及檀島咖啡與極品蛋撻的戀愛故事設計呈現獨特風格。
▲檀島咖啡廳走文青網美風格。（圖／記者馮珮汶攝）
檀島是香港第一代茶餐廳，蛋撻持續暢銷超過七十年，楊劭業指出檀島蛋撻好吃的秘訣，就是酥皮要鬆、脆、香，層層分明，不油膩。其次蛋漿要滑嫩，有蛋香，奶香，似燉奶。酥皮製作需要三天時間，足足有192層，層層疊疊非常酥脆。
▲檀島咖啡廳走文青網美風格。（圖／記者馮珮汶攝）
除了點心與飲料之外，檀島行政總主廚同時也是世界粵菜廚皇大賽的獲獎主廚黃祥恩師傅，也在檀島南西店開幕時端出了四樣道地’式菜單，包括蒜香排骨，珠貝干燒伊麵，薑蔥鮮蝦煲以及松露鮮蝦白炒飯。
▲米堂。（圖／新光三越提供）
→Miacucina(義式/一館2F)
超夯超歡迎的義式蔬食美味料理，是義大利文我家廚房的意思，用心準備各國風味健康、創意的料理，就是要讓你吃得安心又健康。
→瓦城泰國料理(泰式/一館8F)
9/13(四)開幕以高品質的道地美味、親切熱誠的服務，以及溫馨舒適的環境，深受國內外美食饕客們的喜愛，是絕對不能錯過的泰式好味道。
→欣葉台菜餐廳(台式/一館8F)
傳承記憶中的古早味，以細緻、健康的方式，呈現兼具傳統與現代的台菜料理，是許多外籍友人訪台指定首選
→勝博殿日式料理(日式/三館7F)9/25(二)
開幕享受最頂級的炸豬排，加上其他嚴選食材及特殊研磨芝麻醬汁，讓你嚐到正統的日式炸豬排。
▲祥富水產沙茶火鍋超市。（圖／新光三越提供）
→祥富水產沙茶火鍋超市(台式/三館7F)
9/25(二)開幕以漁港直送到消費者的高CP值海鮮，全客製化少量多樣的供餐模式，與正宗台式風味高湯所獲得的靈感，創造出祥富水產在地台灣好滋味。
→V.C.E.南加州餐飲生活概念店(美式/三館7F)
9/25(二)開幕選用在地無毒食材，以低溫烹調料理的方式，保留自然原味和珍貴營養素，創意好吃的料理更可以顛覆民眾對於健康食物的印象。
→GB鮮釀餐廳(美式/三館8F)
新鮮、手工鮮釀的啤酒及頂級、現做的佳餚，體驗道地的Gordon Biersch生活體驗。
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