記者李鴻典／台北報導
秋天就是要吃螃蟹啊！時令入秋，此時正是大啖當令海鮮的絕佳時節，星級酒店業者旗下餐廳端出肥美秋蟹，且祭出折扣，不快衝去品嘗怎麼對得起自己？！
▲儷軒中餐廳-花雕清蒸斯里蘭卡蟹（圖／大溪威斯汀）
大溪威斯汀儷軒中餐廳自9月20日起推出「秋蟹豪鮮饗宴」，菜色由新任中餐行政主廚姚嘉雄監督規劃，選用重達1公斤以上豐腴味美的斯里蘭卡大公蟹，夠份量的巨螯與飽滿蟹肉是許多饕客入秋的品蟹首選，師父以精練的廚藝火侯，獻上「花雕酒清蒸肥蟹」、道地「新加坡辣椒蟹」以及辛香開胃「星洲風味咖哩蟹」，祭出每隻NT$1,580+10%嚐鮮優惠，邀饕客盡享大快朵頤、執螯品蟹的暢意！
▲儷軒中餐廳-星洲斯里蘭卡辣椒蟹（圖／大溪威斯汀）
同時，瞄準在地小家庭出遊或小型商務聚餐之消費者，亦強勢推出「丰采」（NT$2,880+10%）、「御饗」（NT$4,280+10%）四人饗宴，彙集八道式份量十足的海陸佳餚，包括廣式燒味三拼 (玫瑰油雞、蜜汁叉燒、掛爐燒鴨)、烏骨雞湯、清蒸龍膽魚、功夫煲類與風味熱炒，完美呈獻中華料理精髓，一次網羅最超值的美味驚豔。
▲儷軒中餐廳- 新加坡風味咖哩蟹（圖／大溪威斯汀）
大溪威斯汀新任儷軒中餐行政主廚姚嘉雄 Peter Yao，曾任台北君悅漂亮中餐廳、台北老爺酒店、台北喜來登粵菜行政主廚，帶領團隊獲2018米其林餐盤推薦，獲獎肯定無數。周遊列國十餘年，憑藉著與生俱來對廚藝的熱誠，以擅長的粵菜與中菜派系為館內餐廳及各式宴會料理增色把關。
▲The Westin Tashee 儷軒中餐廳（圖／大溪威斯汀）
姚嘉雄表示，因應秋天時節特色，儷軒中餐廳自開幕以來首度推出鮮蟹饗宴，首推以花雕酒調味的清蒸斯里蘭卡蟹，嚴選現撈蟹隻，簡單調味入鍋清蒸約五-八分鐘即可呈現全然鮮美滋味，不僅如此，料理過程亦保留鮮蟹湯汁精華，加入米飯熬製成極致入味的綿滑蟹粥，美味堪稱一絕，絕對讓饕家齒頰留香、大呼過癮。
另，寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳以依時而食的精神，於9月18日至10月31日平假日午晚餐時段推出【秋豐．蟹饗】，凡點用精緻主菜每道NT$1,280+10%起，即可享用自助式餐檯無限量供應的當季萬里蟹，包含「花蟹」、「三點蟹」「石蟳」，新鮮捕撈直送餐桌。
▲無花果西芹蟹肉塔塔&帝王蟹、奧斯特拉魚子醬&酥炸軟殼蟹佐酪梨醬+紅蟳、墨魚燉飯、龍蝦汁+萬里蟹（圖／寒舍艾麗酒店）
▲黑松露蟹肉紅蘿蔔濃湯+紅蟳、墨魚燉飯、龍蝦汁+辣味番茄螺旋麵、蛤蠣、花蟹（圖／寒舍艾麗酒店）
每道主菜提供一份開胃菜料理，包含「酥炸軟殼蟹佐酪梨醬」，以及午間精選及經典饗宴時段分別供應的「無花果西芹蟹肉塔塔」或「帝王蟹、奧斯特拉魚子醬」，另提供桌邊服務「辣味番茄螺旋麵、蛤蠣、花蟹」與「紅蟳、墨魚燉飯、龍蝦汁」；此外，餐檯中亦有湯頭濃郁的「黑松露蟹肉紅蘿蔔濃湯」、精選海鮮、可DIY的繽紛蔬果沙拉及精緻手工甜點等。
▲帝王蟹、奧斯特拉魚子醬&酥炸軟殼蟹佐酪梨醬（圖／寒舍艾麗酒店）
▲無花果西芹蟹肉塔塔&酥炸軟殼蟹佐酪梨醬（圖／寒舍艾麗酒店）
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