記者吳汶宸、賴安娣/台北報導
福容飯店被黑心油波及,行政總主廚阿基師親上火線說明,許多粉絲看了心疼,原本以為飯店生意會大受影響,但支持者為了挺阿基師,反而用行動力挺,紛紛打電話預約,讓飯店主要用餐時段訂位全滿,飯店甚至加開阿基師港點下午茶時段,也成為食安危機下的成功行銷。
黑心油風爆再起,名廚阿基師憤怒心痛,以身作則、倒掉壞油,改用自製豬油,重新出發。
服務人員電話響不停,客人搶著預約,但主要用餐時段已經大爆滿,飯店加開3天下午茶,打出阿基師港點的招牌,繼續待命。
不管是燒賣、流沙包,還是叉燒酥,港式飲茶端上桌,客人吃得好滿足,中午時段座無虛席,飯店預估營業額增加二成。民眾依然力挺阿基師:「基於相信阿基師的立場,然後也想過來品嘗這邊料理,覺得(阿基師)算是滿冤枉的吧。」
面對餿油事件,阿基師挺身而出,變成飯店活招牌,就算因餿油損失一百多萬,增加的來客數,已經成功把食安危機,變成生意轉機。(整理:實習編輯賴立昕)
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