生活中心／綜合報導
生長在馬祖海域，外觀像孔雀蛤的貽貝類「馬祖淡菜」營養價值高，膽固醇含量也極低，近期更被國立台灣海洋大學食品科學系研究團隊證實，具有「生殖保健」效果，研究刊登於國際知名期刊《Biomedicine & Pharmacotherapy》中。
▲海中威而鋼「馬祖淡菜」海大：係金ㄟ。（圖／授權自馬祖淡菜宅配）
海大指出，「馬祖淡菜」不是蔬菜，而是一種學名為Mytilus edulis的貝類，因為擁有紫黑色的外殼，所以又被叫「紫殼菜蛤」或「紫貽貝」。其該貝類靠著吃食海洋浮游生物長大，許多馬祖養殖業，並將牠們以掛養的方式養在外海，每年盛產期為6月至10月，是該貝肉碩大肥美時刻，讓許多饕客紛紛來嘗鮮。
▲海中威而鋼「馬祖淡菜」熱炒增添好滋味。（圖／授權自馬祖淡菜宅配）
而近期海大研究發現吃「馬祖淡菜」好處超多。海大食品科學系主任龔瑞林教授表示：馬祖淡菜具有降低體重及改善抗氧化發炎的能力、減少細胞內三酸甘油脂及總膽固醇含量，抑制脂肪的形成。且不僅如此，甚至能明顯改善生殖功能，增加血漿中睪固酮濃度，增加精子數量及泳動率，改善精子異常率。（編輯：陳昱哲）
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