雞骨頭、魚刺卡喉嚨千萬別吞飯！醫叮嚀這樣做才對

記者楊晴雯／台北報導

「啊！魚刺好像卡在喉嚨了怎麼辦？」醫師提醒，當不小心吞進尖銳骨頭，如魚刺、雞骨頭，採取吞飯和用手挖只會讓異物越刺越深、催吐會導致氣管哽咽、喝醋則可能造成食道灼傷，有相關情形應盡速找專業醫師處理才安全。

▲醫師江承源警告，有異物卡喉嚨江承源說明，吞飯和用手挖只會讓原本位在表淺組織的異物越刺越深。（圖／資料照）

台中95歲廖奶奶日前因腹痛送往急診，檢查發現竟為雞骨頭穿腸所致，經由大腸鏡移除雞骨頭後再關閉傷口，並透過抗生素治療才緩解症狀，治療後詢問近期飲食狀況，才得知日前奶奶食用雞翅料理，此次意外應為年紀大、牙口不好，誤將雞骨頭吞下肚，才會發生腹痛難耐的症狀。
　
替該患者診治的亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師江承源表示，廖奶奶至醫院後經由電腦斷層檢查，發現有一根約4公分的雞骨頭穿破大腸，導致劇烈腹痛，因考量患者年紀大，麻醉及手術風險高，故選擇透過大腸鏡取出雞骨頭，關閉傷口，後續合併靜脈營養支持及廣效抗生素治療後，奶奶順利出院。透過大腸鏡治療，能減少麻醉的風險以及手術傷害及較長的恢復期，免除產生嚴重併發症的厄運。

隨著內視鏡器械及技術的進步，現在醫師可以嘗試用內視鏡處理以往必須開刀的問題，例如較大顆的息肉甚至是早期癌，或是關閉小傷口，讓一些開刀或麻醉有較大風險的患者多一些選擇。

江承源說，雞骨頭、魚刺等物細小尖銳，若吃飯時不慎，很容易隨著食物吞下肚，尤其老年人牙齒功能不佳，經常未經咀嚼便將食物嚥下，誤吞異物時有所聞，許多較小或不尖銳的骨頭可能被食糜包裹排出，但若是較大或尖銳的骨頭，不幸穿破消化道的風險較高，可能因造成嚴重腹膜炎或腹腔膿瘍而致命，若加上長者本身患有其他慢性疾病，更會增加治療上的困難。

為了試圖取出異物，有的人會透過吞飯、喝醋、用手挖或催吐等方式，這些行為很NG！江承源說明，吞飯和用手挖只會讓原本位在表淺組織的異物越刺越深；催吐則可能造成氣管哽咽，至於喝醋通過食道的時間相當短，完全無法軟化魚刺，還可能造成食道灼傷，故如果有相關問題建議找專業醫師處理才安心。

至於家中長輩隨著年齡增長，神經肌肉活動能力下滑，造成咀嚼和吞嚥功能退化，為了使長者仍能愉悅又自在的進食，建議選擇軟質食物、縮小食物的體積、增加食物黏稠度等，及沒有干擾的用餐空間，便能提供長者安全、放心的用餐環境。