不畏組合牛肉！北軒跨行餐飲　引進德州牛「鮮切」吸客

記者于成虎、陳儀潔／台北報導

最近食安問題多，連帶組合牛肉也成了食安地雷，現在北軒集團引進全亞洲第一家鮮切牛排，牛肉就直接擺在店門口的冷藏櫃，讓顧客自己挑。北軒集團來頭不小，原本從娛樂起家，事業版圖包括遊樂園和辦展覽，現在看準台灣休閒餐廳市場，今年8月跨入餐飲事業。

不怕組合牛肉衝擊，直接在店門口放上冷藏鮮切牛肉，8盎司沙朗或是油花均勻的菲力，都讓客人自己挑；大塊豬肋排、大份量的配菜，還有棉花糖、馬鈴薯。北軒集團引進全亞洲第一家「美西冠軍休閒牛排」來台搶市，北軒集團總裁哈德門也表示，集團經營娛樂休閒產業25年，看到很多機會，會持續發展餐飲飯店業務。

娛樂產業起家的北軒集團，事業版圖橫跨亞洲，負責管理主題公園、水上樂園和電影院，策劃美食展、體育賽和音樂會，今年8月接手美式連鎖店Fridays在台灣15間店的經營權，加上鮮切牛排館，跨足休閒餐廳。看好台灣餐飲市場，年底前搶近民生社區再開第二間，北軒集團目標五年內，以倍數展店。（整理：實習編輯黃慧媺）