三立新聞／綜合報導
農曆年還有將近2個月才到，但各通路業者早已經準備好了，提前開始佈局市場；像是超商業者就聯手大飯店推出「米其林」等級料理吸客，而外送業者也看中龐大藍海，找上許多知名餐廳在過年期間拚外送，讓年菜熱騰騰上桌。
▲超商推出「米其林級」料理吸客。
慢火燉煮的濃郁湯頭，搭配上豬肉和嫩筍，成就滋味厚重的「醃篤鮮」，加上軟爛東坡肉和臘味飯，超商攜手飯店推出「米其林級」年菜搶攻早鳥預購市場。
超商公關許宜茹：「超商年菜的部份，其實在每一年他都會有業績上的提升，那在今年我們的重點放在名店跟名品，那希望消費者到超商就可以吃到米其林的菜色。」
▲滿滿一整桌的國宴合菜通通有。
無論是適合小家庭的，還是從大菜到甜點，滿滿一整桌的國宴合菜通通有，超商觀察到年菜預購市場每年以超過1成的速度成長，龐大藍海就連外送業者也來搶商機。
▲業者搶先結合外送服務，就在過年期間直接幫你熱騰騰送到家。
酥脆鍋巴倒進鮮蝦配料發出醉人聲響，還有暖呼呼的牛雜清湯，和香辣的鐵板雞肉，不只餐廳新菜未來能即時訂購，業者搶先結合外送服務，就在過年期間推出年菜，直接幫你熱騰騰送到家。
民眾：「就算是超商預購回來的冷凍的食品，其實還是要下廚去弄熱它，那不如直接收到熱騰騰的直接可以上桌。」
餐廳業者林淑儀：「因為店內的座位數有限，針對外帶的民眾們可以帶來店裡另外的收入。」
▲網購業者也推出下殺5折搶客。
觀察到不少民眾在除夕前後忙著拜拜、打掃家務，沒有空檔到餐廳拿年菜，為了填補外送市場空檔，和不少連鎖品牌合作試水溫；另外網購業者更是推出各種組合套餐，價格最多下殺5折搶客。即使年節還有2個月才到，業者早已磨刀霍霍提前備戰。（整理：實習編輯李玓穎）
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