書店、麵包、美妝店通包　小七最強複合店「Big7」

記者馮珮汶／台北報導

超商真的無極限！最近特色超商一間接著一間開，門市長得漂亮還不夠，裡面的服務更是超級多元化，小七這兩年開設許多複合式店型，像是健身房、美妝店、烤雞複合店，今(25)日更宣布開設「大七Big7」，首創精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」、首創糖果屋甚至還有書店進駐，此外就連美妝、麵包通通有，儼然變成一個美食廣場。

▼▲小七首間超強複合店集結書店、麵包、咖啡、美妝等特色。（圖／小七提供）

▲小七首間超強複合店集結書店、麵包、咖啡、美妝等特色。（圖／小七提供）

小七開設全台首家全新店型「Big7」，裡面集結了全新的精品咖啡店、糖果屋、書店、附插座用餐休憩區、美妝複合店以及麵包烘焙店，將六大業種整合在單一門市內，是目前業界複合種類最多、商品規劃精緻度最高的全新店型。一走進店內空間還以為來到百貨公司或是美食廣場，「Big7」是將位於台大公館商圈的博源門市重新改裝，營業面積約130坪，門市周圍有outlet、電影院、台大校園，以及自來水公園等，剛開店就吸引許多外國遊客到訪。

 

▼▲搶攻精品咖啡市場，在這間小七咖啡館品項數多達22種，還有仿大師級的手沖咖啡機。（圖／記者馮珮汶攝）

搶攻精品咖啡市場，在這間小七打造的咖啡館咖啡品項數多達22種，分為「義式咖啡、精品手沖、風味飲品、其他飲品」四大結構，價格帶在60元到130元，但是平常55元的拿鐵價格也升級變成75元。小七表示，精品咖啡由專業咖啡團隊親自前往國外知名產區及莊園挑選特色精品咖啡豆，挑選當季最具特色、得獎、分數高的精品咖啡豆限量販售，並不定期選品、更換，消費者可以在櫃台點「精品手沖咖啡」選項高達6種，包括全台獨家引進的非洲˙伊索比亞「丁圖」與「布里赫拉」、「藝伎咖啡」等等，市價近300元，特價220元，限量200杯。

▼▲在這間超商還可以邊喝咖啡邊看書。（圖／記者馮珮汶攝）

超商耗資近200萬採購咖啡設備，導入義大利頂級精品品牌「Modbar擬真咖啡大師手沖機」，模擬咖啡大師的沖煮模式；同時還可以用APP選用自己的相片，加價30元使用「Ripples照片拉花機」使用咖啡萃取液噴墨，照片隨傳隨印，喝一杯有自己照片的拉花，打造專屬於你的咖啡。

▼▲在這間超商還可以邊喝咖啡邊看書。（圖／記者馮珮汶攝）

另外，這間門市還是首家與複合的實體書店，緊鄰咖啡及烘焙專區，結合32席座位，搭配木質製桌椅，有插座供民眾免費使用；書區內所有的書籍來自博客來的專業選書，多達近200本書籍；烘焙區雖然不是首間店，但是博源門市烘焙複合店有全台獨家販售的冷藏切片蛋糕「中村天使乳酪派」與「中村曼特寧咖啡核桃卷」，還有日本進口的「提拉米蘇咖啡大福」、「宇治抹茶黑糖蜜蕨餅」等。

▲免費插座供消費者使用。（圖／記者馮珮汶攝）

 

瞄準網美商機，小七還打造首創「糖果屋」，全區以粉色系少女風格打造，從天花板延伸到兩側牆面有大面積的圓點設計，地板則使用花瓣造型的地磚相為呼應，共有18個歐美日韓的經典品牌、63支全新商品，其中還有販售許多免稅店才有賣的巧克力商品，像是夏威夷品牌「HAWAIIAN HOST」、巴塞隆納老字號品牌「Amatller慕夏」，以及擁有比利時巧克力王國至尊之稱的「Galler」等。

▼▲消費者可以加價30元做客製化拉花服務。（圖／記者馮珮汶攝）

▲消費者可以加價30元做客製化拉花服務。（圖／記者馮珮汶攝）

最後在這裡還有全台第三間的美妝複合店，品項數高達2,000種，推出全新的「洗沐專區」，提供出差旅行的民眾有多達近30種洗沐商品選擇；不過消息一出之後不少網友質疑超商店員技能太多會不會加薪，小七也說其實像是店內的咖啡櫃有穿藍色袍子的員工都必須擁有基礎的咖啡師執照，每個崗位的員工都會輪值，採取時薪制，不會有讓店員分身乏術的問題。

▼▲超商另一個首創服務「糖果屋」。（圖／記者馮珮汶攝）

全家便利商店則是表示，對應社會結構及生活趨勢變化，全家便利商店展開各種店型測試，17日在台北開幕的「全家Let’s Café咖啡旗艦店」，在限定單品咖啡、咖啡館等級輕食、以及高雅的「莫蘭迪」風裝潢氛圍加持下，吸引大量上班族、附近住戶及年輕族群到店「朝聖」，其中，咖啡業績「開幕一周」成長2倍，顯示「全家」透過「咖啡、輕食、空間」3點切入咖啡館市場，獲得顯著綜效。  此外，超商昨(24)日於台北圓山飯店內開出新特色店，為全國第一家開在五星級飯店的便利商店，不僅導入宮廷風元素像是木作窗櫺、大紅燈籠等，與飯店古典氛圍完美融合，同時特別販售圓山飯店推出的「圓山御製紅豆鬆糕」、「圓山鳳梨酥」等人氣商品，已成為觀光客、登山客的必到打卡景點。