獨家／豬羊變色！灌水、抹油　黑心羊肉恐流火鍋店

記者黃佳萍、田居達、朱俊傑／高雄報導

 

繼黑心油後，又爆出黑心肉品？檢方在新北市和高雄，皆查獲羊肉灌水或摻了豬肉，以魚目混珠方式賣肉的廠商，甚至有些等級差一點，只用豬肉混羊油，完全談不上是羊肉。檢方表示，這些黑心羊肉，都流進夜市和不知名的小火鍋店，衛生局直搗黃龍，業者還親自示範組合肉的方式，今（11）日消息曝光之後，拉下鐵門避不見面。

 

 

 

賣混摻豬肉的羊肉曝了光，衛生局趕緊帶隊上門稽查，要求業者實際操作，到底怎麼把豬肉捲進羊肉裡。衛生局人員邊看邊詢問業者：「你這樣捲會緊嗎？你這樣會...如果下去煮會散開？」業者帶著無奈回應說：「對啊！缺點就是這樣，客戶反應肉片太碎了。」

 

 

偷偷在工廠內，將豬肉混進羊肉中，捲壓成一捲一捲的羊肉捲，放進冷凍庫後再切片，摻混豬肉的羊肉就這樣流入市面，下午看到記者上門關切，業者匆匆拉下鐵門，推說早就沒賣了！

 

 

原來在九月份時，高雄衛生局接獲肉販檢舉，表示和中盤商買來的羊肉竟然摻雜豬肉，地檢署著手調查後證實，受檢的羊肉片中，DNA驗出有豬肉成分。事實上，市售羊肉顏色偏紅，每斤要價150元到180元，而豬肉顏色偏白，每斤卻只要95元，價差了足足兩倍左右。

 

 

不過實際將豬肉與羊肉相比，其實顏色相當好區分，羊肉色澤較紅，但豬肉則比較偏白，仔細看其實是有差異的。但記者親自走一趟火鍋店，點個羊肉火鍋卻發現，羊肉片的色澤深淺不一，而且和豬肉片比起來，光看顏色，看起來兩者竟差不多，實在很怪！

 

 

根據檢方調查，高雄地檢署發言人黃元冠：「主要流向大概是一般商店、平價火鍋店或夜市火鍋店。」下游火鍋店很可能早就中招。

 

 

而被查獲的新北市的華元和威峰公司，所賣摻豬肉的羊肉，還分成ABC三種等級，A級灌水，B級摻豬肉，C級則只是羊油摻豬肉，完全沒有羊肉，目前初步調查發現，這些肉品已經流向北中南44家業者。

 

 

至於另一家金龍公司，則是以羊肉摻雜豬肉後，賣給73家中南部業者牟取暴利，衛生局也持續追查下游廠商，避免更多民眾受害。