如何讓老闆加滿「香菜」？網授這一招　綠菜炸出便當盒

記者吳雅婷、張哲儒／台北報導

吃小吃像是貢丸湯、麵線，不免搭配香菜，但加多加少、份量怎麼抓？一名網友透露買了一盒滷肉飯，跟老闆說「請把你今天遇到說不加香菜的客人的香菜都給我吧！」通常都會加好加滿。

▲網友PO出鋪滿香菜的滷肉飯，引起熱烈討論。（圖／翻攝自爆廢公社）

打開盒蓋，裡頭滿滿的綠色，原來這些全都是香菜，爆量鋪在滷肉飯上。有網友傳授秘訣，說只要懇切、迫切地跟老闆說「請把今天遇到說不加香菜的客人的香菜都給我吧」，通常都會加好加滿，真的是這樣嗎？

小吃攤老闆：「（有客人會要求說要給他多一點嗎？）會啊！就會正常（給），沒有人會說通通都要給他。」

這家小吃攤老闆也遇到顧客想多一點香菜，但也有客人很不愛香菜，還有人大搞kuso，把「香菜」做成貼圖作攻擊武器，甚至也有人刻印章，把不愛的菜，像是不要芹菜、韭菜、香菜等通通列出來。

▲貼圖搞kuso把香菜當武器。

▲有人把不愛吃的菜特製成印章，出門可直接蓋在菜單上。（圖／翻攝自批踢踢實業坊）

民眾：「不喜歡（香菜），就不喜歡那個味道」、「有加的話會吃一點，但不會全部吃完，因為還是會受不了那個味道」。不只民眾不愛吃，就連最近爆紅的Youtuber「理科太太」也自拍影片說自己不喜歡香菜，並提出科學根據。

Youtuber理科太太：「討厭、不喜歡吃香菜的人，是因為他在鼻子的味覺裡面可以多偵測到一個味道，其實這個分子是一種醛類，有些人說這個味道是肥皂味，但我個人覺得它只是一個很刺鼻的臭味而已。」

▲理科太太解釋不愛香菜的人是因為能多偵測一個味道。（圖／翻攝自理科太太 Li Ke Tai Tai YouTube）

超乎個人喜好，原來對香菜愛好與否是與生俱來，但傳統小吃米粉湯、滷味免不了就是加香菜提味。網友PO文傳授多要香菜秘訣，也讓香菜話題再度引發。（整理：實習編輯蔡咏恩）