台灣農業大突破！香菇忘帶下車變這樣　菇農驚：價格翻3倍

生活中心／綜合報導

「香菇農業一大突破！」南投一名菇農在臉書發文，表示他家種香菇30多年，從來沒出現一朵「花菇」。怎料某天朋友帶幾顆要回家種，竟長出好幾朵在台灣少見的花菇！讓他相當驚訝。

 ▲有帶下車的正常香菇。（圖／楊國政授權提供）

《三立新聞網》訪問到這名菇農楊國政，他有「香菇哥」的封號，家族在日月潭種了香菇30多年。某天，他的友人因為好奇，想帶香菇回家給小朋友觀察生長過程，於是就開車把太空包帶回台北栽培。怎料卻忘記拿下車，放在車子內兩天的時間，竟然變成了台灣極為罕見的「花菇」，讓他驚呼「香菇農業一大突破！」

 ▲忘在車上的香菇，竟然變成了花菇。（圖／楊國政授權提供）

至於為何會這麼驚訝？楊國政表示，花菇需要的濕度比較低，而台灣濕度高，不易生成花菇，花菇的價格是一般香菇的3倍，他們家族種了30幾年的香菇，一朵花菇都沒看過，沒想到友人無心的動作，竟然推翻了過去的「香菇菌種生長法則」。

 ▲7年級生的「香菇哥」楊國政，大學畢業後返鄉種香菇。（圖／楊國政授權提供）

楊國政進一步解釋，還在太空包上的香菇還沒摘下來，在成長當中，而友人將香菇放在車子裡，於停車場曬太陽2天，車內瞬間溫度太高，香菇表面脫水產生裂痕，竟成功變成花菇。

不過花菇和一般香菇到底有何區別，為何價錢會差了3倍？楊國政指出，香菇在生長環境中，濕度不足，表皮破裂，形成花菇，花菇其實就是裂掉的香菇，因為稀少，加上口感較Q，因此價格比一般香菇來得高；由於中國大陸浙江省某些縣濕度較低，因此成了花菇的主要產地。

楊國政也說，曾經有想過要種出花菇，因此試著放在室外吹風，但完全沒辦法，因為香菇太空包是菌的一種，菌怕熱，擔心會讓香菇死去，所以不敢直接曬太陽，造成太空包過熱。他舉例，就像民眾不會將冰淇淋拿去火爐烤一樣，違背常理，沒想到朋友卻突破盲點。