大冰奶招桃花？其實還是先關心一下「通腸」效果

記者李鴻典／台北報導

傳說中，只要從外套的口袋中掏出200元，到你家巷口的早餐店，在上午6時6分6秒的時候，跟老闆娘買一杯大冰奶（大杯冰奶茶），要外帶不能內用，回到家後要在上午9時9分9秒喝下最後一口，下午就會遇見你生命中最重要的那個人，這就是大冰奶招桃花的神奇之處。

▲奶茶（圖／資料照）

真的假的？食藥署在食藥好文網發表文章寫道，其實這是「小編胡扯的！」該文章提到，雖然大冰奶招桃花目前完全沒有科學根據，未來應該也不會有任何科學根據，不過小編還是要提醒大家關心一下大冰奶的通腸效果。

文章說，一般早餐店調製大杯冰奶茶的原料有三大關鍵：冰塊、奶精或鮮奶、茶水。先從冰塊談起，其實人類一大早起床，體內各器官都尚處於逐漸甦醒的狀態，這時候若是飲用大量的冰涼飲品，很容易對腸胃道造成刺激，如果個人體質較差，腸胃功能較不好，更有可能導致腸胃不適。

▲圖／翻攝自食藥好文網

而大冰奶中的奶精或鮮奶，奶精主要是由棕櫚油、椰子油等植物性油脂製成的，過多的脂肪對於腸胃消化來說是有點難度；而鮮奶則牽涉到乳糖不耐症的問題，在成人乳糖酶缺乏的情況下，由於小腸內沒有足夠可分解乳糖的酵素「乳糖酶」，無法順利消化鮮奶中的乳糖，乳糖會在大腸中被腸道菌分解而生成大量氣體、水和酸性物質等，容易造成打嗝、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

最後是茶水的影響，茶葉中富含單寧酸，或稱鞣酸，學理上單寧酸容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊，因此茶水與鮮奶同時食用常常會相互影響，反而不易消化吸收，造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀。

文章說，冰塊、奶精或鮮奶、茶水每一樣都可能是獨當一面的通腸神器，現在結合在一起成為一杯大冰奶，自然通腸效果加倍。

不過，實際上因為飲用大冰奶而拉肚子的比例其實不高，主要還是個人體質的影響比較關鍵，所以建議大家早上飲用奶茶時，儘量不要選大杯，可以減少攝入大量脂肪或乳醣，也不要太冰，可以減少對腸胃的刺激，這樣既能開心享受早餐的奶茶時光，又不至於上班、上課的時候，還需要同時與老師老闆及肚子搏鬥。