《草地狀元》黃西田為做紙　勇闖大海搏命鏢旗魚

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▲黃西田搏命鏢旗魚。（圖／草地狀元提供）

想到台東成功鎮就會想到旗魚，但有人居然把旗魚做成紙？打造帶得回家的旗魚伴手禮。要做旗魚紙之前，還要先鏢旗魚？讓《草地狀元》黃西田站上鏢台準備放手一搏！

▲▼旗魚做成紙。（圖／草地狀元提供）

原來達人吳柏成指的鏢旗魚是拍賣旗魚，將旗魚做成肉紙，《草地狀元》黃西田為此差點拚了老命出海鏢旗魚，但魚肉造紙工藝難度更高，魚肉質沒有豬肉來得有黏性，吳柏成獨門研發一套辦法，運用冷凍食品的專業，做出與眾不同的旗魚肉紙，保留家鄉成功小鎮的旗魚特色，將風味鎖在一片薄薄的紙上，給客人帶回家，點子滿滿的他，更發揮行銷創意，將肉紙折成各種樣式，玩出各種可能！       

▲得到百大伴手禮的海水地瓜。（圖／草地狀元提供）

台東出好物，還有一種「海水地瓜」得到百大伴手禮，讓黃西田百思不得其解，想要嘗試做這海水地瓜，沒想到這海水地瓜非常麻煩，不僅要片削地瓜，還要眼明手快，一不小心海水地瓜會變成石頭地瓜呢！

▲▼​製作需要眼明手快。（圖／草地狀元提供）

達人劉玉嬌看似女強人，其實有一段辛苦的過去，她化悲苦為力量，一開始因為餐廳需要伴手禮搭配給客人，常常調不到貨，乾脆自己做伴手禮，卻無心插柳意外發展海水地瓜事業，結合家鄉物產，一推出就是十幾種口味，讓台東味海水地瓜聲名遠播！更多詳情收看3/11（一）晚上十點半《草地狀元》。