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美食聖經第二屆2019《台北版米其林指南》今日(10號)於台北文華東方酒店公布名單，位於台北亞都麗緻大飯店的「天香樓」再度蟬聯為一星餐廳。
▲天香樓二度獲選米其林一星餐廳。（圖／邱榮吉攝影）
台北亞都麗緻天香樓，傳承起源於杭州的香港天香樓，不但提供最正統的杭州菜，並引入世界各地之食材，開創新式中華料理，為傳統與時尚譜出最完美的融合， 天香樓以傳統道地的杭州菜及新式中華料理著名，精緻的餐點、優雅的裝潢、高品質的服務、舒適的用餐環境，在台灣被譽為指標性的中菜餐廳之一。
▲天香樓在台灣被譽為指標性的中菜餐廳之一。（圖／翻攝天香樓臉書）
▲天香東坡肉。（圖／翻攝天香樓臉書）
天香樓主廚楊光宗對於能二度摘星相當開心，受訪時表示：「今年很開心能再度獲得評審青睞，在中式料理來說，溫度是最重要的關鍵，從內場到外場都要密切配合，從烹飪的火侯拿捏，到外場上菜都有嚴格的要求，尤其在料理煮好後，我們不只追求擺盤要好看，也要簡單又快速，從料理完成到端上客人面前都要保留最美味的溫度，而這也是中菜料理最重要的基礎與要求。」
▲天香樓主廚楊光宗受訪。（圖／記者鍾釗榛攝影）
天香樓的東坡肉、龍井蝦仁等招牌菜均遠近馳名，除獲得不少老饕們的推崇，更受到許多文人雅士的喜愛；網友表示：「餐廳服務超好，主廚會逐桌詢問顧客對料理的看法」、「非常細緻的料理，每道都有米其林一星該有的表現」、「餐點好吃有創意，還有送手寫毛筆的菜單」，獲得非常多好評。(編輯：顏敏翔)
餐廳名稱：台北亞都麗緻大飯店天香樓
地址：台北市中山區民權東路二段41號
電話：02-2597-1234
▲西湖醋溜魚。（圖／翻攝天香樓臉書）
▲宋嫂魚羹。（圖／翻攝天香樓臉書）
▲花雕醉雞。（圖／翻攝天香樓臉書）
▲神仙鴨魚丸湯。（圖／翻攝天香樓臉書）
▲富貴土雞。（圖／翻攝天香樓臉書）
▲龍井蝦仁。（圖／翻攝天香樓臉書）
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