獨/搶寒冬商機!火鍋料生產線趕工 員工大賺加班費

暖了火鍋商機~

記者蔡依芳、吳奎炎/基隆報導

寒流報到,不僅帶動火鍋店人氣強強滾,火鍋料需求也跟著暴增!像是隱身在基隆大武崙工業區,全台第3大的火鍋料工廠,訂單就狂飆2倍,光是人氣最夯的爆漿魚丸,一天產量就高達2噸,員工更是得天天加班趕工,大賺加班費。

搶寒冬商機 火鍋料生產線加班趕工

魚漿機快速在鍋裡攪拌,接著就是送上生產線定型、水煮再到油炸,每個環節都馬虎不得!其中人氣最夯的,就是爆漿魚丸,除了用上頂級的鱈魚漿,再用龍蝦沙拉當內餡,產品光是一天就能生產超過2噸,隨著寒流來報到,訂單也跟著暴增2倍。

搶寒冬商機 火鍋料生產線加班趕工

工廠內4條生產線幾乎天天滿載,樓上做蝦餃,樓下兩條線一邊做龍蝦沙拉、一邊包進鮪魚餡,就算員工天天加班趕貨,還是供不應求。火鍋料老闆陳麗香說:「(員工)大概50人,現在都要增加到70個人,要請一些臨時的來趕工,不然做不出來。」

搶寒冬商機 火鍋料生產線加班趕工

這一間隱身在基隆大武崙工業區的火鍋料工廠,不僅訂單接不完,年營收上看億元起跳,員工也跟著沾光,現在光是靠著每個月加班,薪水就多5成,荷包通通跟著賺飽飽。(整理:實習編輯游雅嵐)

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