「芊鑫」毒豆乾原料出自化工父子檔　10年賺500多萬元

生活中心／綜合報導

香港官方在12月初公布德昌的黑胡椒豆乾含禁用化工染料「二甲基黃」，食藥署持續追查後發現，是台南「芊鑫實業社」製造的豆製品乳化劑所致，目前負責人盧天榮、盧嘉芊父子已被收押。據悉，兩人都有化工背景。目前確定「染毒」可能致癌的危險商品分別是德昌的黑胡椒、沙茶和素食香菇豆乾，裕香食品的辣味裕香豆乾，黃大目黑胡椒豆乾，以及寶鴻企業的大沙茶大溪豆乾，一共6項。

《聯合報》報導指出，「芊鑫實業社」負責人36歲的盧嘉芊和其71歲的父親盧天榮3年前開始在乳化劑中添加不可食用的工業染劑「二甲基黃」，銷售給多家豆製品加工廠。檢方13日到「芊鑫實業社」搜索時起出10多箱含有「二甲基黃」的乳化劑，還有不得用於食品的工業用鹽酸。

據了解，盧姓父子都具備化工背景。父親盧天榮畢業於中原大學物理系，曾擔任國中理化老師，兒子盧嘉芊則是畢業於崑山工專化工科。兩人向檢方表示原本是用食用色素，但下游業者說油炸後會掉色，他們才改用油溶性的二「二甲基黃」，結果獲得好評。兩人供稱以為「二甲基黃」可食用，才會繼續用。彰化地檢署14日已依違反食管法和刑法詐欺取財等罪嫌，聲押禁見盧天榮、盧嘉芊。

檢方透露，盧天榮研發出1公斤的乳化劑，只需摻入0.1公克含有「二甲基黃」的油脂黃粉，就能讓豆製品顏色好看，增加口感。盧天榮每次買2公斤油脂黃粉，每公斤1400元。而「芊鑫」每公斤乳化劑批發價70元，等於1公斤油脂黃粉產值高達70萬元。經銷商指出，盧天榮賣此配方的乳化劑已10年以上，賺進500多萬元。