小吃立大功！魷魚、雞肉飯成吸鈔機　寧夏夜市販變黃金攤

記者曾佳萱、陳君傑／台北報導

夜市中的小小攤位，別真的太小看他們，因為它們各個可都是超強吸鈔機！像是在寧夏夜市的魷魚攤，平均每天能賣50~60尾，單日營業額近萬元；另外一家雞肉飯平均一天能賣將近300碗，年營收破兩百萬。專家分析，是因為鄰近大稻埕商圈遊客多，在地人也支持，讓小吃攤變黃金攤位。

排隊人潮延綿不斷，佔滿整個人行道，幾乎看不到盡頭。寧夏夜市幾家老牌攤販堪稱強力吸鈔機。

大尾魷魚放在烤網上用噴槍加熱，這家魷魚攤在寧夏夜市中段，人氣也夯，平均每天能賣50~60尾，以特大魷魚150元計算，單日營業額也將近萬元。

▲烤魷魚日賣50~60尾。

另外這一攤方家雞肉飯也是寧夏必吃！白飯上鋪滿雞肉絲，淋上醬油滷汁和雞油，這一碗簡單味道吸引老饕光顧。

民眾：「平常一位難求，我覺得今天可能是因為下雨，所以人比較少，不然普通時候來，包括觀光客也好，在地人也好，全部都是你真的一位難求。」

業者說，光是雞肉飯平均一天能賣將近300碗，算一算雞肉飯年營收就多達276萬元，但全家人力都投入，其實利潤不到五成。

▲方家雞肉飯年營收達276萬！

雞肉飯業者：「這個（雨天）營業一定虧錢，因為我們請的人工比較多，所以傳統攤位就是這樣。」

金黃色澤一顆顆，香酥芋丸外皮炸得又酥又脆，民眾甘願大排隊，一買就是好幾顆。好不容易剛炸好一輪馬上又見底，老闆的手不敢停，因為後面還排得好長好長，不少老主顧一吃就是好幾年。

▲這家芋丸攤也是寧夏超夯美食。

寧夏夜市以庶民小吃聞名，定位清楚，加上鄰近大稻埕商圈遊客多、在地人也支持，光去年就狂吸超過187萬人次，成功讓店家變身黃金攤位。