記者江文賢 莊靖暄／台北報導
禽流感疫情大爆發，受到疫情影響的農場都已經進行大量撲殺，農委會也下令全台電宰廠這兩天要停工進行消毒，連帶影響了雞鴨鵝肉的供應量。有業者預估，半個月後價格可能上揚，已經做好吸收成本的心理準備，也有麻辣鍋業者聲稱，存貨量還夠但就擔心疫情會持續擴大，未來恐怕會買不到雞鴨鵝。
一支支的鴨舌在大鍋裡，滷到顏色透亮，香氣瞬間撲鼻而來，1950年代創立的滷味店招牌靠的就是這一味，但禽流感疫情爆發，雞鴨鵝肉供應量吃緊，讓老店也「錯咧等」。
老天錄賣鴨舌出名，假日一天最多可以賣出一百斤。香噴噴的鴨舌是香港明星最愛，也是年節送禮的首選，過年一天能賣上120斤，雖然最大貨源是宜蘭，但禽流感疫情擴大，業者預估半個月後，價格可能上揚。
同樣位於西門町的名店鴨肉扁表示，供貨量將會拉緊報，還有士林老字號烤鴨店，聲稱還有存貨，但已經做好最壞打算。家禽受到禽流感影響，不只肉品，鴨血供貨量也會受到波及，鼎王麻辣鍋低調表示，供貨量還夠，但就怕疫情持續惡化，未來市面上恐怕出現買不到雞鴨鵝，甚至會出現價格大漲的情況。（整理：實習編輯許禮鵬）
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