你也踩雷嗎？營養師揪最「NG」三大早餐組合

記者李鴻典／台北報導

社會型態的翻轉，連帶讓上班族的早餐，外食選項與日俱增，更因為貪圖便利，而忽視營養成分，形成健康隱憂。

▲圖／資料照

知名鷄精品牌白蘭氏今（8）天舉行記者會，除代言人盧廣仲秀廚技，獻出自創鷄精早餐料理，為現場粉絲的健康應援外，品牌也找來營養師梁家瑋解析NG早餐。

你也踩雷了嗎？梁家瑋營養師揪出了最「雷」的三大早餐組合：西式早餐（漢堡、薯餅）、傳統早餐（燒餅、油條）、以及隔夜早餐（麵包、咖啡）；這三類組合的共通點都是高GI、高熱量及纖維含量不足，優質蛋白質的攝取更是罕見。

梁家瑋營養師進一步說明：「這樣的組合，雖然有飽足感，但營養成份極度失衡，除了容易引發升糖反應，產生昏昏欲睡的現象，熱量過度，也會讓體重節節高升。」

到底該如何輕鬆吃對早餐不踩雷？梁家瑋營養師也提供三大原則：選擇原型食物多吃高蛋白、少吃高糖食物以控制熱量、增加蔬果攝取並維持營養均衡。

梁家瑋營養師說，早餐是三餐中最重要的一餐，決定每天的精力狀態，建議要充分把握蛋白質的補充，除了大家熟悉的茶葉蛋，針對工作繁忙的上班族，萃取自鷄隻精華的鷄精，成分天然，更適合在晨間搭配早餐飲用。尤其內含小分子胺基酸，有利於人體快速吸收，根據臨床實證，長期飲用更能有效提升體力、專注力及免疫力，也有助於調節新陳代謝與舒緩情緒焦慮。

看準上班族的早餐需求及營養缺口，品牌這次祭出以早餐營養為訴求的通路策略，白蘭氏北亞區行銷協理龔真慈說，超商往往是上班族選購早餐的集散地，而茶葉蛋則是早餐最易入手的單品，攜手7-ELEVEN，以親民價格包裝鷄精與雞蛋的組合，有效為上班族的健康把關，相信能創造話題與買氣，也要讓上班族用銅板價吃出一天活力

▲圖／品牌提供