美國知營養專家Macdonald來台　推廣PFC飲食法

生活中心／綜合報導

美國當地統計，每兩個人當中就有一個正透過減糖、生酮等方式減重。但這種方式得一直持續，不然就很難維持。美國糖尿病協會國家大使、威尼斯營養學創辦人Mark Macdonald推廣「PFC均衡飲食法」，養成每餐計算PFC比例習慣，就可以健康減重！

▲美國知營養專家Mark Macdonald來台

什麼是PFC飲食法？就是「Protein」蛋白質、「Fat」脂肪、與「Carbonhydrate」碳水化合物的縮寫。然而，減肥和減重其實不一樣：同樣192公分、91公斤的人，卻可能出現外表和體型差異，因為兩人的差異是來自「體脂肪」。營養師林宸安表示：「不當的減重方式可能減去了肌肉、水分而非體脂肪。減重的成功關鍵在於身心靈平衡，但錯誤的飲食方式就是破壞平衡的元兇。營養師建議，想減重者可以每隔3到4個小時攝取優質蛋白質、高營養的碳水化合物以及好油，就能幫助身體維持每日的平衡，達成減去體脂肪卻不減掉健康的效果。」

營養師也分享了減脂的三大重點：
一、適量攝取乳清蛋白搭配運動，提高肌肉質量、促進新陳代謝、調節生理機能。維持肌肉量，更容易減少體脂肪。
二、適量攝取膳食纖維增加飽足感。若是PFC結構失衡，就算只吃很少的食物、攝取極低的熱量，仍然會變胖。
三、減肥是長期抗戰，六個月內減輕5至7%體重就好。若短時間突然下降體重，身體就會急著保護自己，甚至利用賀爾蒙讓脂肪又再長回去。

曾獲CNN、Good Morning America採訪的營養健康大師、同時也是PFC權威Mark Macdonald補充：「減肥不只是看體重數字，想知道是否減去了體脂肪，以測量體脂率和腰圍最準。透過PFC飲食法能降低飲食熱量、平衡血糖、幫助身體燃燒脂肪。實施的過程也非常的簡單，只需要利用手掌大小進行測量，控制食物攝取量，不需要計算卡路里，可以輕鬆選擇自己喜歡的食物又能維持體態。

Mark Macdonald建議民眾要進行PFC飲食法而挑選優質蛋白營養品時，可選擇含有TruCELLE膠束酪蛋白、同時在甜度上較低的羅漢果天然甜、及富含膳食纖維增加飽足感的纖乳清蛋白，並利用科學的方式為自己記錄每28天的體重變化。

在世界各地推廣「PFC平衡飲食法」的Mark Macdonald，同時也是紐約時報暢銷書Body Confidence、為什麼孩子讓你發胖的作者。他的演講已經遍布全球七十多個國家、全球500多家合作機構。Mark Macdonald也將於08月13號將首度來台，分享他如何透過PFC平衡飲食法為數萬體重困擾者打造「讓身體變年輕的PFC平衡營養計劃」。