年菜有潛在危機?年貨大街採購術 教你如何安心買

文/養生我知道

春節過年是華人的重要喜慶節日,也是傳統中一家大小團圓的特別節日,為了過年這幾天,家家戶戶幾乎都會採買比較珍貴的食材、點心,好用來下廚做年菜,以一桌的好料理招待從四方前來難得團聚的家人,其中最常採買的就是這幾項,到底有哪些潛在危機?

養生我知道_安心買 放心吃 年貨大街採購術1

醫師說我們常吃的臘肉、香腸、火腿這類加工肉品,居然有報告顯示有早亡風險,調查結果顯示每天吃超過40克的燻製、醃製等加工肉會縮短人的壽命,每天吃160克以上的人比每天吃10~20克的人,早亡風險增加了44%。

養生我知道_安心買 放心吃 年貨大街採購術1

很多家庭主婦都一定會買烏魚子、魚翅這些平常都不會吃的珍貴食材,送禮自用兩相宜,但市面上有太多假貨充斥,秋香老師提供挑選烏魚子,應該挑按下去不能太硬,看起來透,血絲不要太多,顏色濁濁就是死掉的烏魚子,不是現殺的。

養生我知道_安心買 放心吃 年貨大街採購術1

年貨採購必買乾貨像是金針、竹笙,也有可能買到加入漂白劑的黑心品,專家說野生金針偏褐黑色,過白的就是有加漂白劑,而且安全金針浸泡會呈褐色水,太透明的皆屬不正常現象。(整理:實習編輯王怡翔)

   養生我知道 播出時間
首播:(六)23:00
重播:(日)20:00
三立財經台ch88、MOD ch54 同步播出

即刻加入 養生我知道 粉絲團,累積財康存摺,破解飲食迷思,隨時筆記養生小撇步!
 

三立iNEWS
#2015羊年行大運

CH54三立新聞台直播
大數據推薦
熱銷商品
頻道推薦
直播✦活動
三立新聞網三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了