三立新聞/綜合報導
今(25)日是大年初七,也稱為「人日」,在古代的習俗裡,這天民間特別喜歡吃及第粥,希望能討個好運,考中狀元,而現人對口味已經沒那麼講究,及第粥、七菜粥等等皆可,就是要年頭吃粥來開運。
鐵鍋裡白米飯,加上干貝、魚片和鮮蝦,就成了鮮味滿點的海鮮粥;拌入桂圓、紅棗 、木耳等食材滾煮,散發清香的八寶粥,還是廣東粥、螃蟹粥,甚至高檔鮑魚粥,每一碗煮得熱呼呼的粥品都讓人看了口水直流,其實民間習俗初七就是要吃這一味。
因為女媧造人時,前六天造出了六種動物,第七天才造出了人,因此,正月初七被認為是人類的生日,在習俗中又稱「人日」,前人會吃粥開運。
民俗專家張旭初表示,吃粥是一個民俗的開運法,以前男人早上要上工,吃粥的話,體力會透支不夠用,所以民俗會選擇初一到元宵節以前,這半個月以內選擇幾天吃粥,也就是年頭開運。
為了討吉利,尤其會特別選吃及第粥,通常會放進肉、豬肝或豬心等配料,重點是取其名,希望吃及第粥能高中狀元;另有人吃七菜粥,顧名思義就是用七種菜做成的粥,在初七吃能取吉兆。想要延續年節好運,不妨試試跟隨民間習俗,初七吃碗粥吧。(整理:實習編輯許禮鵬)