「良心壽司」哪裡有？想保護海洋，請你拒吃這些魚類

文／吳凱莉（報橘）

你愛吃壽司嗎？你知道你吃下的壽司，有可能會影響到海洋保育嗎？

台灣沒有「良心壽司」

根據綠色和平評比九家餐廳，包括：爭鮮、三井、海壽司、和民、鮨彩、百八魚場、欣葉日本料理、藝奇、順億，結果在永續度方面，九家餐廳全軍覆沒，其中表現最差的是日本料理龍頭三井，以及在全臺灣擁有約 200 家分店的爭鮮。台灣的生魚片與壽司產業普遍缺乏環境與永續的敏感度，讓不知情的消費者，在大口吃下壽司時，也不小心成為破壞海洋生態的幫兇。

保護海洋 請你拒吃鮪魚、鰻魚

許多人也不知道，壽司常用的黑鮪、鮪魚、鰻魚，都已名列世界自然保育聯盟紅名單，若沒有保護措施，將有絕種危機。鮪魚通常在太平洋、印度洋捕撈，由於執法困難，更常淪為非法捕魚、轉載、剝削漁工的溫床。如果長此下去，2048 年我們可能無魚可吃，單是鮪魚，2010 年全球消耗量已多達 43 億公斤，比 60 年前增加十倍。因此綠色和平呼籲業者，應做到以下三點：永續海鮮採購政策、可追溯性、資訊透明度。

身為消費者的我們，如果你不想未來大海裡只剩下浮游生物和水母，從飲食上你也可以幫海洋一個忙，這裡有「良心壽司指南」，也請拒吃這些瀕臨絕種的海鮮吧！（圖片來源：綠色和平）