記者李鴻典／台北報導
台灣人有多愛吃雞？根據統計，國人平均所吃的雞肉近35公斤重，若以一隻雞2公斤計算，等於每年一個人要吃掉17隻雞，同時造就養雞產業產值近650億元！
▲「炭烤鹽麴雞胸肉定食」與「炸雞薯泥沙拉黑醋醬定食」10月2日起上市，期間限定販售（圖／大戶屋提供）
瞄準台灣雞肉消費趨勢，日本定食類連鎖餐廳品牌「大戶屋」為讓國人能有更多優質餐點選擇，選用全台唯一以「氣冷式」技術降溫保鮮的「洽富氣冷雞」，自10/2起推出期間限定「炭烤鹽麴雞胸肉定食」與「炸雞薯泥沙拉黑醋醬定食」兩款健康低脂雞胸肉開胃料理！憑享聚卡還可享95折優惠，雞肉控千萬不要錯過。
▲炭烤鹽麴雞胸肉定食搭配特製的日式鹽蔥醬入口，蔥香四溢，口感滑嫩（圖／大戶屋提供）
大戶屋說，這次採用台灣目前唯一的國產氣冷雞「洽富氣冷雞」入料，有別於傳統屠宰後以冰水冷卻的雞肉，洽富採低溫冷空氣降溫保鮮的雞肉，口感與肉質更加。
▲炭烤鹽麴雞胸肉定食選用氣冷雞胸肉，使用日本直輸的鹽麴醃漬。（圖／大戶屋提供）
本次推出兩道烤／炸氣冷雞胸肉料理，「炭烤鹽麴雞胸肉定食」與「炸雞薯泥沙拉黑醋醬定食」，除嚴選洽富的氣冷雞胸肉，「炭烤鹽麴雞胸肉定食」使用日本直輸的鹽麴醃漬，運用大戶屋獨家紅外線炭烤技術，使肉質軟嫩多汁，搭配大戶屋特製的日式鹽蔥醬或檸檬汁入口，可品嚐到多種風味。
「炸雞薯泥沙拉黑醋醬定食」搭配大戶屋特製的龍田醬汁醃漬後酥炸，不僅口感酥脆，搭配色彩豐富的蔬菜與大戶屋特製的黑醋醬與馬鈴薯泥塔塔醬，不僅開胃下飯又好拍。兩款定食，除了可以品嚐到健康低脂的雞胸肉，還可搭配醬菜、茶碗蒸、高麗菜絲，及可無限續點的味噌湯及白飯。
▲炸雞薯泥沙拉黑醋醬定食以特製的龍田醬汁醃漬後酥炸的氣冷雞胸肉，搭配特製的黑醋醬與馬鈴薯泥塔塔醬（圖／大戶屋提供）
「炭烤鹽麴雞胸肉定食」與「炸雞薯泥沙拉黑醋醬定食」自2019年10月2日起上市，期間限定販售，售價320元，享聚卡會員憑享聚卡點購炭烤鹽麴雞胸肉定食或炸雞薯泥沙拉黑醋醬定食，可享95折優惠。
▲炸雞薯泥沙拉黑醋醬定食，搭配色彩豐富的蔬菜與大戶屋特製的黑醋醬與馬鈴薯泥塔塔醬，開胃下飯又好拍（圖／大戶屋提供）
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