黑心商難揪出要靠員工舉發？食藥署大嘆靠抽檢難查

生活中心／綜合報導

農曆年節即將到來，卻又驚爆出食安問題！主要供應全台90%以上鴨血的台中双鵬食品公司，遭員工檢舉涉嫌以飼料行名義向屠宰場購買大量飼料用雞血，再混充鴨血原料，消息傳出後引發撻伐。對於黑心商到底該如何有效防範呢？食藥署大嘆，很多時候光靠衛生機關抽檢是很難查出的，通常都需要員工舉發才能得知訊息。

（圖／資料圖）

飼料雞血混充鴨血？供應全台90%以上鴨血台中双鵬食品公司，竟涉嫌以飼料行名義向屠宰場購買大量飼料用雞血，再混充鴨血原料，造成不少火鍋業者受影響。

不過，今(13）日食藥署區管中心簡技王德原也透露，其實很多食品加工涉違法的訊息，並且要成功糾舉，大部分要靠員工舉發，否則單靠衛生機關抽檢是不容易的；因為使用飼料級原料製成食品當然是觸法，但若僅是採購，則無法可罰，所以很難判定。同時，王德原也盼《食品安全衛生管理法》可以正式施行，讓所有食品業者的交易都有紀錄，將來若是有犯法疑慮時，就可透過紀錄無所遁形。