遭民眾質疑「會不會做菜？」詹姆士跟隨曾國城進軍拌麵市場

記者林芷卉／台北報導

擁有資深經驗的明星大廚詹姆士，三年半前收掉餐廳「YAYA'S 生蠔酒館」後，投入食品業，自創品牌「詹麵」，開賣至今3個月銷量近百萬包，今（30日）出席媒體餐敘，身為廚師的他即便已經在電視上做菜多年，出門還是會遭到民眾質疑：「你到底是會不會煮菜啊？」，還會覺得是不是有真正的廚師在鏡頭外煮菜，讓詹姆士哭笑不得：「大概50人會遇到2-3個會問我這個問題」。

▲詹姆士自創品牌「詹麵」。（圖／詹麵提供）

詹姆士與曾國城主持多年的美食節目《型男大主廚》，最近也跟隨老搭檔曾國城的腳步，加入「拌麵」戰場，今年7月30日正式推出3款詹麵上市後，隨即展開環島分享試吃會活動，吸引了近1000名消費者熱情踴躍參與，而以創意料理著名的詹姆士，運用最受歡迎的「堅果辣沾麵」，結合烏魚子、鮮蚵、網室豬等在地食材，與詹麵搭配碰撞出新火花。

▲詹姆士堅持「詹麵」只能下鍋煮兩分半，是最佳口感。（圖／詹麵提供）

現在可以說是「拌麵」的戰國時代，問及詹姆士會不會怕市場飽和，他認為：「是好事，可以讓民眾有更多種選擇。」只要做出自己的味道和特色，才是最重要。詹姆士提到是曾國城開始帶動「拌麵」風潮，起初城哥告訴詹姆士說要把餐廳收起改作食品，他還叮嚀城哥「食品和餐廳是兩碼子事」，沒想到過3年城哥就成功，他笑說：「現在沒跟著做似乎更危險」。

▲詹姆士除了推出拌麵，也推出「拌醬」。（圖／詹麵提供）

詹姆士除了推出拌麵，也推出「拌醬」，可以隨意搭配各種台灣食物，像是沙拉、切仔麵、水餃、蔥抓餅，讓大家習以為常的食物都因為「詹醬」而創造出新的口感。今日活動也搶先公開新品「薑燒番茄湯麵」，是款不敢吃辣的小孩、長輩以及素食者也能吃的湯麵，而在新品推出之前，詹麵最受歡迎的兩款口味「堅果辣沾麵」和「川麻拌麵」，也將會分別在全台7-11和全家便利商店實體通路開賣，以全新小包裝單包入，售價69元與消費者見面，滿足學生、小家庭與小資族群等快食人口，讓喜歡詹麵的人，24小時都能更容易品嘗到詹姆士的好味道。

▲搶先公開素食新品「薑燒番茄湯麵」。（圖／詹麵提供）