南北部的滷肉飯到底差在哪？　網曝台灣飲食文化衝擊

生活中心／綜合報導

台灣每個地區對食物的調味都會有差異，而近日有人在Dcard上，分享了自己對於南北「滷肉飯」的文化衝擊，掀起了網友們的熱烈討論。

原PO表示，曾經的我，單純的以為我已經領略了所有的滷肉飯.....到了台南，我才深刻發現：滷肉可甜、可鹹，必要時再蘸上些許甜辣醬，灑上肉鬆，鹹甜香縈繞口腔難以言喻。

▲肉燥飯。（示意圖／資料照）

此外，因唸書來到南部生活的原PO更對「早餐吃滷肉飯」留下深刻的印象「初來乍到時，覺得過分油膩；如今，一朝沒滷肉飯當早餐，痛苦不堪。早餐吃滷肉飯，真的超醒腦。」最後原PO更直呼：「肉臊飯／滷肉飯的嚴格分類，著實廣闊了我對滷肉飯的視野，台南人對飲食的講究，令我大開眼界」。

而文章曝光後，網友紛紛留言「剛到台北的時候發現居然有瘦肉的魯肉飯，根本就是叛國罪」、「所以妳在這個時間點吃滷肉飯嗎」、「滷肉飯系是你」、「我喜歡雞魯（雞肉飯+滷肉飯），再加一堆甜辣醬」、「台南的滷肉飯才是正統！其他都是邪魔歪道」、「老闆～我要一碗滷肉飯，（上來控肉飯）」、「一早起來吃到我覺得超幸福的耶！我喜歡早餐吃中式的，有時候會吃肉羹麵、肉圓、炸雞塊、炒麵+貢丸湯之類的」、「很正常吧，嘉義人也會把火雞肉飯當早餐吃啊」、「在台南早餐吃飯很正常啊」、「台南的滷肉飯真的超好吃！在台中讀書沒吃過一碗滿意的滷肉飯啊」、「除了羹類以外真的都蠻好吃的，到現在還是沒辦法接受吃起來甜甜的羹！會反胃」、「你知道滷肉飯再加上白胡椒會更美味嗎」、「台南偏甜，台南人路過」、「台南的羹也都是甜的」。