吃雞排選「大」or「厚」？老饕打臉：它才是爆好吃關鍵

生活中心／綜合報導

台灣有「美食王國」的美譽，尤其香濃有嚼勁的珍珠奶茶及鮮嫩多汁的雞排，就擄獲不少外國觀光客的心。近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》表示，路上這麼多間雞排店，究竟一份雞排是「大」的好吃還是「厚」的呢？對此，就引來許多老饕神解答！

▲一份雞排是「大」的好吃還是「厚」的呢？對此，引來許多老饕神解答！（圖／資料照）

台灣有多家知名雞排，例如艋舺雞排、惡魔雞排、派克、豪大大雞排，都是許多人逛夜市吃炸物的首選店。原PO就提到，最近吃雞排發現厚的肉汁特別多，但大塊薄的卻也吃得很爽。這樣的情形，就讓原PO好奇詢問：「由於還是小朋友必須做選擇，有沒有哪個雞排才是正港香雞排？」

問題一曝光，立刻在PTT上掀起熱烈討論，網友紛紛表示，「當然要厚啊 大的是敲出來的 雞胸肉大小就那樣而已」、「我選炸完再烤的那個」、「一份雞排要辣不切 加大加厚」、「豪大大雞排是我吃過最大但最乾的雞排」、「要加辣才爽啦」。

▲網友認為雞排好吃的關鍵並非厚或薄，「皮」才是重點。（圖／翻攝自PTT）

除此之外，有更多網友認為雞排好吃的關鍵並非厚或薄，「皮」才是重點：「粉最好不要太厚」、「不重要 皮好吃才重要」、「真的 皮才是重點 好吃就好 骨頭多就覺得X」、「皮才是重點」。但也有不少人認為雞排「多汁」才是王道，「雞排要多汁才會噗滋」、「不要乾柴就好」、「多汁 薄」、「還有汁 其他我都不在乎」。（劉沛妘報導）