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農曆正月六日是清水祖師的生日，每年的這天，三峽祖師廟都會舉行｢賽豬公｣的活動。所謂｢賽豬公｣，便是將豬養大，並奉牠為神豬，然後當天以神豬的體重，一較高下。通常用來祭祀的神豬，體重會相當龐大，比一般的豬再重上幾倍。比完之後，便會將神豬屠宰供奉。除此之外，祭祀時，還會在神豬的嘴巴上，塞顆橘子或是鳳梨。
▲豬與我們生活息息相關，連撲滿都是小豬形狀。
在信仰中，人們普遍認為，只要能在神豬比賽中取得勝利，便可以在新的一年中獲得好運。早期祭祀完畢，飼主便會將神豬的肉，一一切割，分給在場的信徒。不過近年來，則是讓民眾競標豬肉帶回家保平安。
｢賽豬公｣的傳統源自於信徒以閹雞祭拜神明的習慣，但逐漸演變成民眾之間比較誰帶來的閹雞比較大隻，他們相信拿來祭拜的閹雞越大越重，就表示自己越誠心。
▲以前民眾認為準備的雞越大就越誠心。（圖／三立新聞網）
照顧神豬的工作相當不容易，神豬的體型相當龐大，在翻身、清潔上都是相當困難的工程。飼養神豬就像養寵物一樣，要時時刻刻注意牠的健康與心情，甚至飼主在培養神豬的時候，會放廣播、音樂給神豬聽，也會和牠聊聊天。每隻參賽的神豬都需要經歷五、六年的照顧，如果缺乏無微不至的照顧，很容易便會染上疾病。
清水祖師生日的一早，神豬隊伍便會開始沿街遶境，前往祖師廟祭拜。神豬上會有各種裝飾，獨具特色，沿路上有不少民眾和神豬合照，也有家長攜帶孩童參與節慶，炮聲連連，熱鬧非凡。
▲賜育神豬相當不易，需要耗費多時。（圖／寶島神很大）
不過在慶祝清水祖師誕辰的日子裡，舉行｢賽豬公｣祭祀，不免讓人懷疑，清水祖師作為佛門高僧，照理來說應該不吃葷食，為何會選擇用｢殺豬公｣的方式來慶祝呢？
原來是因為當年安溪人渡海來到台灣三峽定居時，常常因為水土不服以及遭受原住民的侵襲，他們認為，這一定是因為山神不歡迎他們，所以才會導致居民上吐下瀉或是派出原住民來攻擊。
為了祈求平安，每年年底便會祭祀山神。但是每年年底，他們還要回到安溪祭祖，而且過不了多久便是過年，過年也要拜神、拜祖先，接連不斷，實在是忙得不可開交。因此祭拜山神的活動便改到清水祖師生日這天，一同舉行。
▲淡水的落鼻清水祖師。
因此廟裡慶祝清水祖師的誕生，廟外則感謝山神一年的保佑。隨著時間的遷移，兩個活動逐漸結合在一起，變成以｢殺豬公｣來祭祀清水祖師的誕辰。而其中的緣故被人遺忘，因此產生人們認為清水祖師吃肉還殺豬公的誤會。因此實際上，殺豬公的活動與清水祖師之間並沒有關聯性，清水祖師依舊是吃素不吃葷的喔！(石如玉報導)
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