記者華舜嘉、林明達／採訪報導
防疫酒精是繼口罩之後最火紅的防疫聖品，國內多達6個酒廠加入產製列，像是宜蘭酒廠停下金雞母紅露酒的生產，隆田酒廠則是暫停鹿茸酒產出，而百年歷史的嘉義酒廠原本主產頂級高粱酒與藥味酒，其中藥味酒0.3公升酒瓶正好是防疫酒精最適合的大小，現在酒瓶全部貢獻出來，6個酒廠加起來一日共可產出20萬瓶。
▲國內多達6個酒廠加入酒精生產行列。
宛如吸鐵般，酒瓶一個個往上吸，金黃色酒瓶裡填滿了透明液體，這就是現在疫情肆虐當下繼口罩之後最火紅的防疫聖品。
75%濃度酒精供不應求，酒精國家隊緊急再徵召生力軍加入，從未包裝過高濃度酒精的嘉義酒廠臨危受命，2月25日上午11點接獲命令，隔日隨即辦理各項人員教育訓練，並確認廠區內設備與安檢是否足以擔綱重責，27日總公司派員查核，短短2日時間，3月2日立刻上陣。
嘉義酒廠廠長黃永育：「包材要去確認，標貼什麼時候進來，瓶子夠不夠，鋁蓋夠不夠，是否利用「228」3天連假把他趕出來，以前公司命令會拖到一個禮拜，但現在因為緊急需要所以2天內完成。」
嘉義酒廠使命必達完成事前準備，但產出的過程才是絕不容許任何萬一。
記者華舜嘉：「以嘉義酒廠來說從位儲放過如此高濃度75%酒精，因此我們這裡觀察到這裡兩桶儲酒桶特地貼上警告標示，就是要提醒員工注意安全。」
即便是員工也都得當心高濃度酒精，無論是高濃度酒精儲存區又或是充填區，還得再注意可燃性氣體的量。
▲安檢人員拿著直讀式偵測器確保環境安全。
我們現場就觀察到安檢人員每2個小時會現身一次，手裡拿著直讀式偵測器，前端拉著長長的感應器距離地面30公分左右來回走動，原來酒精氣比空氣重因此得在接近地面處偵測，而在現場我們也發現各個角落在輔佐這個固定式酒精偵測器。
▲廠內角落設有固定式酒精偵測器。
嘉義酒廠職安課代理課長陳春利：「直讀式儀器可以量到我們爆炸下限，如果爆炸下限沒超過30%我們原則就是OK環境，第2個數值是看氧氣量我們充填室裡面是否有足夠氧氣。」
生命安全不容許任何差錯，每一步小心再小心，嘉義酒廠全力衝刺產能，每分鐘產出240瓶，日產能力拚6萬瓶，加入防疫國家隊，嘉義酒廠被欽點，優勢就是這些酒瓶。
記者華舜嘉：「平時堆瓶場裡會備有60萬瓶0.3公升金黃色藥味酒瓶存量，但你現在看到的這些酒瓶全都要支應前線。」
0.3公升酒瓶正是防疫酒精，隨身攜帶最剛好的大小，而他們的前身就是藥味酒。
宛如小小企鵝一個個排隊，乖乖走上輸送帶準備洗彭彭，開始進行一系列包裝過程，嘉義酒廠一年產出約50萬公升蔘茸酒，庫存容許範圍內酒瓶利用率提升，但不僅是全台蔘茸酒大宗，已經百年歷史的嘉義酒廠更是高粱酒始祖。
日據時代就成立的嘉義酒廠早期生產糖蜜酒、與糯米酒，直到民國38年200萬軍民播遷來台，山東人、朝鮮人思鄉情切想念高粱酒，而嘉南平原日夜溫差大，成了最佳產區，眼前這一甕正是全台第一罈高粱酒，高齡70歲。
▲全台第一罈高粱酒。
不過隨著西方酒種多元，年輕人對傳統酒種愛好度下滑，以嘉義酒廠頂級高粱來說，全盛時期一年產出650萬公升，現在掉到約150萬公升，卻反倒讓他們部分產線能貢獻在防疫酒精上。
嘉義酒廠廠長黃永育：「本來包裝高粱酒或藥味酒可能利用率只有10天，現在騰出來得時間就能包裝酒精，等於把利用率提高。」
▲酒廠加入抗疫行列，預計一日能產出20萬瓶防疫酒精。
防堵疫情其他酒廠更早就動員，全台75%酒精就從台南隆田酒廠來，徵收鹿茸酒瓶日產能衝12萬瓶，而110年歷史的宜蘭酒廠紅露酒月銷仍有2萬打，月收入近千萬，是酒廠的金雞母史上首度停產改作酒精，全台6家酒廠加入抗疫行列，包含台中、嘉義、隆田、屏東還有東半部的宜蘭與花蓮，預計一日能產出20萬瓶防疫酒精。
▲宜蘭酒廠的金雞母史上首度停產改作酒精。
台灣菸酒公司副總廖志堅：「2月初到現在出產瓶數不管小的大的已經出產485萬瓶量，以家戶人口提供將進台灣一半的量，那是到2月底，現在還在產出目標是家家戶戶都有一瓶，目前6酒廠每日所需就滿足了。」
非常時期、非常手段，各酒廠努力投入，也評估民營酒廠的設備有無可能廣納為國家隊，滿足民眾防疫需求。（林路加整理）
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