台北有好吃的雞肉飯？網一面倒打臉　老饕曝關鍵：肉質慘輸

鄉民中心／綜合報導

「雞肉飯」堪稱是嘉義最具代表性的美食，到了當地一定要吃上一碗，才算是有到此一遊。1名網友提到，除了嘉義地區外，台北其實也有許多賣雞肉飯的店家，雖然知名度不高，但應該還是有不少隱藏的好味道，忍不住好奇「台北有好吃的火雞肉飯嗎？」文章曝光後，大批老饕隨即揭開殘酷現實，直言「一家都沒有」。

▲鹹香的火雞肉飯是嘉義知名美食。（圖／資料照）

原PO近日在PTT八卦板發問，指「之前在嘉義吃過幹爆好吃的火雞肉飯，之後不時對那美味難以忘懷。無奈嘉義實在太遠了，想在台北找找相近的美味。請問台北有好吃的火雞肉飯嗎？注意！是火雞肉飯，不是雞肉飯或是雞絲飯哦！」

▲原PO在批踢踢發文徵求意見。（圖／翻攝自PTT）

話題引發討論，其他網友紛紛推薦「士林夜市裡面廟旁邊那間，是火雞肉片飯」、「士林前港街」、「寧夏夜市蔡記」、「有一家小S介紹過不錯」、「雞肉飯有一家好吃，是大塊的雞肉」；但也有人直言「台北的都比噴水還難吃」、「連最爛的噴水都能屌打」、「北部人乖乖吃雞絲飯、雞魯飯啦」、「出了嘉義，別自稱火雞肉飯」。

▲貼文引發網友討論。（圖／翻攝自PTT）

另外，不少內行人也點出嘉義雞肉飯和其他地區的關鍵差異，直指嘉義的店家大多使用火雞肉，加上熬煮功力深厚，所以能把精瘦的火雞肉煮得軟嫩又帶有嚼勁，相較之下，外縣市的店家大多使用一般肉雞，雖然有些業者一樣採用火雞肉，「但是肉質比嘉義差，就很多那種比較澀的部位硬打嫩的」。