香菜一下就發黑？4步驟保鮮2個月仍尚青　網：九層塔也行

生活中心／鍾惠宇報導

昨（9）日有網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」指出，「以前全聯買回來的香菜沒用完的放冷藏沒幾天就黑掉，好可惜，現在終於找到好方法讓香菜保存活跳跳真港尚青」。

▲網曝香菜保存方法。（圖／翻攝自我愛全聯-好物老實説臉書）

原PO也大方分享保鮮秘訣，「將用不完的香菜清洗，黃葉挑掉，放入保鮮盒加水蓋過香菜葉放冰箱保存，隔1到2天拿出來倒掉泡過的水再換新的水，要用時摘下需要的量」。他也說明，用這個方法不但可以「保鮮2至3週沒問題」，甚至「比剛買回來的還鮮綠喔」，原PO也表示「不用擔心泡水會變爛臭，實驗證明它依然是香噴噴的香菜喔！」

網友看了大讚，「生活智慧王是你」、「原來跟養魚養豆腐一樣」、「我實驗過！香菜又香又不爛喔」、「我一直以來都是這樣保存香菜，然後我的香菜就在保鮮盒裡長大了」、「感覺香菜活了起來」、「這方法用了快十年了！真的好用」。

另外也有內行人表示，「傳統市場買的豆腐也可以，只是要用煮過的水，然後要天天換水，可以多放個兩三天喔」、「九層塔也適用喔！只是水不必太多，我試過有用」、「生薑也是，去皮後裝水放進保鮮盒，也能長久保鮮」、「水蓮也很適合這個方法」。

還有熱心網友補充，「水要全面淹過香菜，一個禮拜要換一次水，葉子發黃要摘除，這樣可以保存至2個月都沒問題」、「要蓋蓋子密封」、「水用一般自來水就可以了」、「我是用飲料杯放冰箱，只是香菜根部有水，定期換水。要吃只需要幾根拔出來再清洗。要有蓋子」。