文／台灣旅行趣
如今早午餐風氣盛行，越來越多創意、具有特色的料理在市面上吸引大家目光，但要在其中脫穎而出，靠的還是自身鮮明的特色，除了整體裝潢要別具特色之外，最重要的還是食物本身的美味與可口程度見真章！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
致力於傳統台式早餐的【火房炭烤吐司】將日常中看似普通簡單的料理加以創新，打造出獨特的特色料理，加上老闆本身對重機的熱愛，不大的獨棟空間，卻到處充盈著強烈的個人元素在裡頭，無論是熱愛機車文化或是喜歡台式早餐本身帶有的濃烈人情味，在這裡你都可以體會到。
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但除個人特色外，餐點才是一間餐廳最必備的「招牌」，就讓我們趕緊來看看香味四溢的美味餐點吧！
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傳統蘿蔔糕
無論是在早餐店、菜市場都能見到蘿蔔糕的身影，不過一份好吃的蘿蔔糕最重要的關鍵就在於焦香酥脆的外皮，唯有將表皮煎至酥脆可口，才能將蘿蔔糕本身的香氣完美包覆在內，【火房炭烤吐司】在此處就表現得游刃有餘，不用特別加傳統的蒜蓉醬油膏，香熱上桌後，原味大口吃下，當下的美味程度可謂溢於言表。
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九層塔烤肉蛋餅
同樣是需精準將「脆度」表現出來的料理─蛋餅，同為著名的台式特色早餐，蛋餅分成好幾種類，除了有將表皮煎至可口酥脆的滋味外，「粉漿濕軟派」也擁有許多支持者，【火房炭烤吐司】的這款九層塔烤肉蛋餅厲害之處便在於本身脆度驚人外，九層塔的濃郁香氣與烤肉渾厚的香氣意外合適，早餐若想來份多層次的風味料理，可千萬別錯過這道。
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花醬雙牛三明治
花醬系列料理可是老闆最引人為傲的特色料理，花生醬常出現在甜點類，搭載牛肉居然有獨特新奇的口感，加上蛋、起司等濃郁香氣加乘，風味十足！但也別擔心會過於膩口，清爽的生菜與白吐司都能有效的分解擔憂，讓這份餐點取得一個很好的平衡點。
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花醬雙牛堡
除了三明治料理外，漢堡的組合當然也不能少，比起三明治，漢堡在厚薄程度上表現得更加成熟，雖然內容物與三明治幾乎無異，但在份量與口感都有計畫性地被設計成一口咬下也不會有困難的厚度，讓你在安心享用這款漢堡時也不會有過分的負擔。
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雖不是走一般網美系列的夢幻路線，但硬漢路線中夾雜著濃厚的台式人情味更凸顯出【火房炭烤吐司】本身濃厚的個人特色，早餐是一天中最重要的一餐，不妨可以來試試這家以濃郁風味出名的【火房炭烤吐司】，或許你會一試成主顧，從此深深愛上它！
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【火房炭烤吐司】
店家地址：台中市西屯路三段53號
店家電話： 0427071953
粉絲專頁：https://bit.ly/3eNhIkY
均消價位：$150~$300
停車資訊：路邊停車格
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