記者廖國雄、朱淑君、李維庭、葛子綱/綜合報導
鵝蛋成為熱搜話題,很多人都好奇口感想買來吃吃看,但您有發現嗎?這可不是處處都有,原因就是鵝蛋相較於一般雞蛋來說,孵化時間比較久,所以很多業者會以賣鵝肉為主,加上鵝蛋比雞蛋價格還要高,一般民眾比較不會買來吃,所以還是以雞蛋較為普遍,但到底有那些鵝蛋料理?帶您來看。
▲鵝蛋成為熱搜話題。
老闆娘把鵝蛋放在茶葉鍋中翻煮,這是今日最夯熱搜。
茶葉鵝蛋業者:「你要比較有味道的是這個,你可以2個混著買。」
鵝蛋分2種口味,焗鹽水煮跟茶葉熬煮,因為產量稀少,一天限量販售30顆。
茶葉鵝蛋業者:「鵝蛋因為它很大,不是像雞蛋這麼容易孵出。」
業者評估,鵝肉投資報酬率比鵝蛋高,因為鵝蛋孵化時間較長,味道跟雞蛋略略不同,有的人會覺得稍有腥味,比較少人愛吃,所以不常見,但這回可是上了熱搜排行榜,從選前之夜韓國瑜一開口,熱度瞬間向上飆升一萬筆,但到底對懷孕生子有沒有效?
▲鵝蛋孵化時間較長,味道跟雞蛋略略不同。
康寧醫院副院長尹長生:「膽固醇是身體裡面排卵,還有賀爾蒙必須的,鵝蛋一般講它的容量大概有一般蛋的3倍到4倍大,所以這樣平均起來,大概一天1到2個鵝蛋,應該就夠了。」
補充營養有幫助,但是一次吃100顆真的母湯,仔細看看跟一般茶葉蛋比一比,鵝蛋硬生生大了3倍。
▲鵝蛋比雞蛋大了3倍。
茶葉鵝蛋剝開圓潤飽滿,呈現果凍般的橢圓狀,北部比較難找,鵝蛋在中南部比較常見。
鵝蛋伴手禮業者:「一共160元。」
金黃酥脆的「鵝蛋捲」,又或是把鵝蛋做成鐵蛋,剖半真空包裝,這些都成了知名伴手禮。
▲鵝蛋做成鐵蛋,成了知名伴手禮。
民眾:「電視廣告的一般鐵蛋好像比較小顆,他的很大顆,所以他是切半的。」
似乎因為造勢場合被提起,鵝蛋的詢問度超高,一顆鵝蛋這回因為韓國瑜生子說,掀起討論。(彭令芸整理)