記者林建宏、張弦／台北報導
最近天氣冷讓不少人吃甜品都喜歡加薑汁，或是直接喝薑茶暖暖身子，但現在喝薑茶卻不一定養生，因為市面上其實有一種化工薑粉，成本低、沖泡時間又短，不少業者都取巧改用「化工」薑茶。
不少人在冬天吃甜品喜歡加熱呼呼的薑汁，老字號店家堅持純天然熬煮薑汁，但有的商家卻是利用它欺騙消費者，化工行就買得到的薑粉，只要在杯子裡倒入一點點然後用熱水沖泡，再攪一攪就能泡成一杯薑茶，比起天然薑茶要用老薑熬煮兩小時，天然薑茶顏色是茶褐色，化工薑粉沖泡只要兩分鐘就好，但顏色是土黃色。
實際給民眾試喝分辨，化工薑茶的味道比較刺，顏色還是天然薑茶比較自然，雖然民眾都猜到了真正薑茶，但瞧瞧過程都是一聞再聞才能確認，有的還是憑經驗來判斷，可見化工薑粉幾可亂真，尤其今年老薑價格大漲，比起去年一公斤45元，今年喊到65元讓不少業者索性都改用薑粉，只是商家省了時間和成本，但卻讓原本喝薑汁薑茶養生的民眾，這下卻變成花錢還可能傷身。（整理：實習編輯高靜瑤）
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