記者林柏廷／台南報導
台南最為人所知的就是永遠吃不完的美食，不論是巷口小吃或是精緻餐點，都能擄獲各路饕客的味蕾。台南日式料理店「金禾」於9月開幕迄今才短短半個月，其精緻的擺盤及高品質的餐點便已經躍上不少知名美食部落客的instagram版面。
▲台南日式料理店「金禾」頗獲眾多美時部落客推薦。（圖／金禾提供）
日式料理店「金禾」位於台南市的美食一級戰區「中西區」，開幕迄今約莫半個月，便已經成為無數吃貨指名朝聖的日式料理店。店內空間簡潔白淨且明亮，客席使用的是大理石餐桌，相當有質感。而餐點，才是金禾最拿手的重頭戲。
▲金禾店內正在製作料理的2位師傅，神情相當專注。（圖／金禾提供）
點餐後的等待時間，可以在客席親眼看著師傅完成一道道宛如藝術品的美饌，不論是握壽司、刺身料理、和牛丼飯亦或是炸物，都體現了師傅無數年來對於職人手藝的堅持。餐點上桌後當然是手機先吃！精心設計的擺盤讓饕客們隨手拍都好看。
▲宛如藝術品的美饌讓不少饕客都會拿起手機拍照上傳IG。（圖／金禾提供）
金禾當前仍在試營運階段，並沒有提供預約的服務，採取現場候位，且當日準備的食材若售罄便停止接待客人，想要朝聖的日料愛好者及饕客可能要盡早到現場排隊，才能一嘗新鮮食材帶給味蕾的感動。
▲光影下的料理看起來也相當可口。（圖／金禾提供）
※金禾kimho
營業時間：每日11：40～14：00，17：30～20：00（週一公休）
地址：台南市中西區忠義路二段48號2樓
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