諸葛亮發明「饅頭」！你可知道吃的是「三國南蠻的頭」？

生活中心／綜合報導

台灣人吃的「饅頭」沒有包肉，包肉的稱作「肉包」，但中國大陸有些省分的「饅頭」卻又有包肉，為何會出現這樣的落差？這就要從三國時代「諸葛亮七擒七縱孟獲」後談起。

 ▲ 諸葛亮降伏孟獲後，為改變當地陋習，發明了「蠻頭」。（圖／翻攝自百度百科）

當時諸葛亮帶著蜀國大軍南征，征服了南蠻首領孟獲，三國演義中談到諸葛亮為降伏人心，共捕捉了孟獲七次、放了七次，最終孟獲心服口服，同意歸降，這段過程後來被不少歷史學者質疑真實性，但降伏事實則是無庸置疑。

話說諸葛亮降伏孟獲後，帶著大軍班師回朝，結果到了瀘水要渡河時，遇到狂風暴雨、江河氾濫，導致無法過河，已被降伏的孟獲為表忠誠立刻獻計說「此處由於長年征戰，死去的人怨念集結，經常出來作怪，按照習俗，只要獻上七七四十九個人頭，就能平息冤魂。」

 ▲諸葛亮發明的「蠻頭」中，塞入了牛、羊肉，用來替代人頭祭祀 。（示意圖／資料照）

由於諸葛亮精通天文地理，想著「南蠻未開化，所以有這樣的觀念，但又必須讓他們心服口服。」於是心生一計並下令「將麵粉做成人頭的形狀，並將牛、羊肉剁碎塞入，蒸熟後即可替代人頭，並平息怨念。」

孟獲半信半疑的遵循軍令，將諸葛亮所說的替代品丟入江河之中，過不久果然雨過天晴，孟獲與其族人歡呼不斷；不過，諸葛亮其實早知天氣變化只是自然現象，與冤魂並無關聯，這樣做除了改變當地陋習外，也是為了讓孟獲更加信服。

 ▲這樣的做法在當時的中國流傳開來，最後演變成現在各種口味的饅頭與包子 。（圖／資料照）

之後這樣的做法也在當時的中國流傳開來，由於當時孟獲所處之地被認為是未開化之地，被稱作是蠻夷，由於起因是為了替代人頭祭祀，因此又被稱作「蠻頭」，最後演變成現在的「饅頭」、「肉包」、「菜包」等各種口味，所以才會出現各區域對於「饅頭」是否包肉，概念上有所不同的現象。