2種人小心！吃生魚片恐變敗血症　醫示警：有這些問題別碰

生活中心／詹婷惠報導

肥美生魚片搭配誘人油花，讓人光看就口水直流，是許多懂吃老饕的最愛，不過，在大快朵頤的同時，仍有吃進細菌和寄生蟲的隱憂。據《每日健康》報導，榮總胃腸肝膽科主治醫師羅景全指出，如果民眾食用的生鮮食物有海洋弧菌，嚴重者恐引發敗血症，肝硬化、糖尿病患者尤須注意。

▲肥美生魚片搭配誘人油花，是許多懂吃老饕的最愛。（示意圖／Pixabay）

衛福部食藥署曾表示，諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，易受汙染的有即食食品、沙拉、三明治、冰品、水果及生鮮魚貝類；另一個常見的則是腸炎弧菌，在攝氏30至37度間繁殖速度很快，可在12至18分鐘內繁殖1倍。

據《每日健康》報導，榮總胃腸肝膽科主治醫師羅景全提到，如果民眾吃的生鮮食物帶有海洋弧菌，便有機會藉由吃引起感染，嚴重者甚至導致敗血症，尤其是有肝硬化、糖尿病的患者，感染機會相對較高，必須特別小心。

▲醫師指出，如果吃到的生鮮食物有海洋弧菌，可能出現感染症狀，嚴重恐致敗血症。（示意圖／Pixabay）

羅景全醫師表示，生魚片寄生蟲的感染，最知名的就是「海獸胃線蟲」，白帶魚、鯖魚、鮭魚和貝類等都有機會，這些寄生蟲可能藏在魚的內臟，如果調理過程不注意，就會將寄生蟲吃下肚。羅景全醫師指出，海獸胃線蟲進到體內後，最常見的症狀就是噁心、嘔吐、拉肚子等腸胃不適，甚至會因為外來物質產生蕁麻疹等過敏反應。

羅景全醫師解釋，海獸胃線蟲有時躲在胃裡，或鑽到腸胃道黏膜，有些會自己死掉或被排出體外，大部人都可以自己好，少數的可能就一直留在身體裡造成症狀。