鱸魚怎麼料理才好吃？專家曝「神級煮法」　魚腹塞這食材

生活中心／蔡翊凡報導

連鎖超市「全聯福利中心」深受不少民眾喜愛，不僅有販售生活用品之外，還有賣生鮮食品。一名女網友到全聯買了鱸魚回家，然而鱸魚的烹調方式很多種，於是好奇向網友詢問「鱸魚怎麼料理才好吃呢？」文章一貼出，網友紛紛留言分享。

▲魚有多種料理方式。（示意圖／翻攝自Pixabay）

原PO於27日在臉書社團「全聯消費經驗老實說」貼文指出，看到生鮮架上的鱸魚價錢超便宜，於是立刻結帳準備帶回家料理，不過鱸魚有多樣烹調方式，因此想知道「鱸魚怎麼料理才好吃呢？謝謝」。

▲原PO好奇大家都怎麼料理鱸魚。（圖／翻攝自全聯消費經驗老實說）

貼文發出後，網友紛紛留言，「鱸魚粥」、「薑絲煮湯就好，現在剛好天轉涼了」、「我會清蒸，有時候紅燒，最常做這兩種，有燉過魚頭，前天是做泰式酸辣椰汁」、「破布子蒸魚」、「檸檬魚」、「切塊麻油紅燒」、「我都拿來跟辛拉麵一起煮，好吃喔」、「鱸魚麵線」。

另外，也往專業網友分享煮法，「抹椒鹽（自製的最好）10分鐘後，製盤，黃酒系列30cc，切蔥絲、蔥段、辣椒片，拍蒜2顆切粗末，老薑或竹薑2到3片，樹子（破布子）部分塞進魚腹，部分放上面，淋黃酒（紹興、花雕、紅露）樹子醬汁一匙，味醂或魚露一小匙（可不要），耐熱保鮮膜封上，放入滾水鍋置蒸架或大同電鍋蒸，出爐後灑上蔥絲。」