不沾鍋用多久該換？內行揭「判斷標準」：為了身體好不要省

生活中心／綜合報導

不少人為了兼顧健康與荷包，會選擇在家自己開伙、減少外食的次數；除了食材之外，鍋具也相當重要，好的工具能讓每個做菜的人事半功倍，有網友近日就好奇發問，「不沾鍋大概多久需要汰換呢？」貼文一出隨即引發熱議。

▲不少人喜歡用不沾鍋做菜，但多數人容易忽略的是鍋子也有使用期限。（示意圖／Pixabay）

原PO在PTT表示，自己是個全職的家庭主婦，除了周末之外，平日晚餐都會煮飯，份量約4道菜，通常是不沾平底鍋和不沾炒鍋交替使用，「有用木鏟+塑膠鏟，也都用海綿洗鍋，偶爾煮水或汆燙不想等太久，火會稍微開大一點，煮完一道菜時也沒有太多時間等待就會清洗。」

原PO接著表示，自己判斷鍋子該不該汰換的標準，是看煎魚會不會黏鍋，「大概到煎魚會沾黏就會想換鍋，平均兩年換一支，每次都被老公說換鍋頻率太常，想問問大家都多久汰換一支不沾鍋呢？」

對此，不少網友回應指出，「煎炒時只用矽膠鏟、矽膠筷、矽膠夾，然後不烹調帶骨有殼的食物能撐更久」、「1-2年，有3-4個不同大小，但還是要自己觀察鍋子狀況啦」、「2年，而且我使用頻率還比你低，我有搭配不鏽鋼和鐵鍋輪流使用」、「一年，為了身體好別省這種錢吧」、「木鏟還是傷鍋，多用矽膠鏟」、「我大概半年，妳可以不用換太貴的，反正遲早會沾，當消耗品」、「只要有明顯刮破就一定換了」。

另也有網友分享，「建議可以研究鐵鍋，有些高溫必須用鐵鍋比較好」、「炒青菜不必用不沾鍋，用鐵鍋炒就好了，我家只有煎魚和蛋才會把不沾鍋拿出來用」、「或許可以選擇搭配鐵鍋使用，個人覺得煎魚用鐵鍋更好吃」。