影音編輯／林芳瑜
位於紐約布魯克林的Peter Luger牛排館，是擁有米其林認可的百年老店，該店的招牌「紅屋牛排」是許多饕客們心中的美味首選。丁骨牛排又稱之為「紅屋牛排」，由一邊紐約客與一邊菲力所組成，日前YouTuber徐大叔拍攝影片，教大家不出國也能做出天堂級料理，只要準備2吋厚的紅屋牛排、粗鹽、澄清與褐色奶油，運用鑄鐵鍋、烤箱、噴槍，循著「煎、切、烤」的模式烹調，大叔表示紐約客與菲力適合的熟度不同，因此可以分開放入烤箱，讓整份牛排更完美。
▲徐大叔拍攝影片，教大家不出國也能做出Peter Luger招牌的紅屋牛排。（圖／徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy 授權）
▲只要準備2吋厚的紅屋牛排、粗鹽、澄清與褐色奶油，用鑄鐵鍋、烤箱、噴槍就能完成。（圖／徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy 授權）
▲只要準備好前置作業就是料理成功的一半。（圖／徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy 授權）
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