文／台灣旅行趣
不知不覺2020已剩一個月，隨天氣漸漸變冷，暖身子的美味食補成時下最熱門的美食，創立於民國91年的【龍涎居】原本是夜市中擺攤販賣藥膳起家的店家，經過一番奮鬥與努力後終於在推出了自身品牌，想用溫暖美味的雞湯溫暖眾多消費者的胃與心！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
【龍涎居好湯南屯旗艦店】為龍涎居雞膳食坊轉型的二代店，走進店裡可發現店面裝潢及座位設置與第一代有大大的不同，拋開中國風的設計，龍涎居二代店給人簡約、現代感，在菜單設計上也有一些改變。近年經過食安風暴後，台灣消費者對於最貼近的日常三餐開始細心關注與追求，【龍涎居】了解大眾對健康飲食的渴望，在自家引以為傲的藥膳料理中更加細緻的鑽研，打造出美味又健康的湯品，從健康的雞隻挑選到堅持使用來源明確的新鮮食材，為消費者把關最好的用餐品質。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
主打雞湯藥膳料理的【龍涎居好湯】共推出六款不同的風味供其選擇，有何首烏雞湯、蒜頭雞湯、麻油雞湯、蛤蜊雞湯、剝皮辣椒雞湯、鳳梨苦瓜雞湯，雞湯內的雞肉可選擇「超嫩腿」或「土雞腿」兩種肉，土雞腿肉雖然會比較貴一點點，但整體肉質較有嚼勁，喜歡大啖雞肉的饕客不妨可以試試。
剝皮辣椒雞湯
除了中藥材外，一定程度的辣度也能有效驅散寒冷，【龍涎居】的剝皮辣椒在雞湯湯頭的表現上不慍不火，不會過分嗆辣但有保有微微刺激味蕾的麻感，在寒冷的天氣裡喝上一口暖暖身，有滿滿幸福感。而雞肉在剝皮辣椒的搭配下風味顯得更加明顯，雞肉完全沒有腥味，與湯品一同享用更是加倍滿足。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
蒜頭雞湯
一般家常中最常出現的風味，【龍涎居】在處理上也表現得可圈可點，新鮮蒜頭散發的獨特鹹香與雞肉經過長時間熬煮後融合得相當完美，家常菜的特色雞湯深受眾多消費者喜愛。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
鳳梨苦瓜雞湯
一苦一甜的對比搭配讓這份「鳳梨苦瓜雞湯」在店內雞湯的排行榜上也是名列前茅，苦瓜的養生苦味與鳳梨天然的果香酸甜再加上雞肉精心熬煮後，雞汁融入湯裡，清爽酸甜的口感，讓整體層次風味和餡料都表現得亮眼，養生又美味的可口組合相當值得你來嘗試！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
在如今講求養生、健康的世道，【龍涎居】的各個餐點在原料或調味上都相當要求，每種風味的雞湯風味雖然迥異，但在細細品嚐後都能感受到其中精巧的韻味。
龍涎居好湯-南屯旗艦店
店家地址：臺中市南屯區大墩四街570號
店家電話：04 2389 9350
營業時間：11:30–21:30
粉絲專頁：https://bit.ly/33ygozk
訂餐外帶連結：https://bit.ly/3qCYUMk
圖片來源：龍涎居好湯-南屯旗艦店
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